苦瓜——果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用；根、藤及果实入药可以有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等功效。在夏天，苦瓜经常出现在我们的餐桌上作为再熟悉不过的蔬菜它有个最不能被忽视的特点降血糖！众所周知，糖尿病是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损引起的病症，所以很多患者要借用外力，通过打胰岛素来平衡血糖。有研究表明，如果每天坚持喝些苦瓜片泡的水，对于辅助控糖有着惊人的效果！
因此苦瓜被誉为天然的'植物胰岛素'!苦瓜片泡水喝的好处
功效1：促进食欲帮助消化
经常将苦瓜片泡水喝具有很好的助消化作用，这样食欲也会越来越好，另外对多种胃肠道疾病、便秘还有内外痔疮也有很好的治疗效果。功效2：美容养颜
苦瓜片泡水喝能够促进伤口的愈合以及皮肤新生，同时还能够很好地增加皮肤皮层方面的活力，对于一些斑点、青春痘等都有着很好的治疗效果。
长期将苦瓜片泡水喝，皮肤会越来越细腻，具有非常不错的美容效果。功效3：益肝利尿
苦瓜片泡水喝能够有效地保护我们的肝脏以及脾胃，同时还能够有效地降低高血压、高血脂以及高血糖，对益肾利尿也有很不错的效果。功效4：清热解毒
苦瓜片中含有非常丰富的维生素c，所以进入身体之后能够很好地消除疲惫，同时清热解毒的效果也很不错，会令我们的精神越来越好。功效5：降血糖
苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。
中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。冲泡方法
2，3片新鲜或干苦瓜片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可。
每个人的口味不同，可以适当地加少许红糖或蜂蜜饮用，也可以加几片甜菊叶同饮，搭配绿茶饮用，还能抗电脑辐射！
想要减肥，就喝不加糖的苦瓜茶！小 坊 提 示
1.苦瓜孕妇不能食用。
2.苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。3.苦味食品不宜过量，易引起恶心、呕吐等症状。除了苦瓜能降血糖外常见的紫菜、胡萝卜、黑木耳蕹菜、洋葱、大蒜、山药这几种蔬菜也是最有效能控制血糖的食物哦！本文编辑：王彦
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