爱华网伊秀生活讯 APEC国宴菜上汤响螺走红，这种贝类为什么能成为APEC国宴菜呢?当然是因为它比较好吃，也拥有诸多功效。上汤响螺能够保持响螺的味道和营养价值，下面我们来看看上汤响螺的做法、响螺片的功效及禁忌。
上汤响螺的做法
上汤响螺：
大响螺片200克，上汤500克，盐适量。
上汤响螺的做法：
1、把响螺泡发泡软，沥干水分待用;
2、高汤料加入葱、姜、料酒煮开15分钟，下适量盐调味，落响螺片灼，约1分钟就能捞出。
注意:放在砂锅里灼响螺更能保持原汁原味，可以就酱油、海鲜酱等食用。
响螺片味甘性凉，含丰富的蛋白质、矿物质、无机盐、维生素等营养物质;具有滋阴补肾、健脾开胃、补血养颜、清热明目的功效，可以说老少皆宜的美味海鲜。
APEC国宴菜上汤响螺走红，这种贝类为什么能成为APEC国宴菜呢？当然是因为它比较好吃，也拥有诸多功效。上汤响螺能够保持响螺的味道和营养价值，下面我们来看看上汤响螺的做法、响螺片的功效及禁忌。但也不少每人都能吃，响螺肉性凉并不适合脾胃虚寒者食用。另外，响螺是含有高蛋白质的海鲜，和一些水果蔬菜相克，会引起肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。
响螺不能和什么一起吃是与含鞣酸的食物，比如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
