材料集合图：
蒜切末，红椒切圈；
生菜洗净控干掰成大片；
锅中水烧开后放入生菜烫一下；
直至生菜变软捞出；
将烫好的生菜控干摆盘；
锅内放油煸香蒜末；
加入蚝油和芡水熬制黏稠；
烧热后，浇在生菜上。
1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。
2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
1、生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
2、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
3、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
4、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
5、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
家常菜做法大全有图――简介家常菜做法大全，家常菜是我们生活中必不可少的，掌握一两道拿手家常菜，可供日常生活食用。家常菜是我们平时吃的最多的菜类，也是家庭日常制作食用的菜肴,家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家
  最下饭的16道家常菜做法大全 辣炒什锦藕丁 主料： 莲藕火腿青椒 豆干 辅料： 老干妈辣酱 酱油 盐 原料：莲藕1节 火腿100克 青红椒各1根 豆腐干4块调料：老干妈辣酱2汤匙(30ml)酱油1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)
  夏季苦瓜清凉解暑家常菜做法大全 爱华阅读配图 一：凉拌苦瓜 主料：苦瓜2根。 调料：糖、醋、辣椒酱、味精、盐等各适量。 做法： 1、将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片。 2、把苦瓜片放入开水里焯一
 下饭菜谱家常菜做法大全 辣炒什锦藕丁 主料：莲藕火腿青椒豆干 辅料：老干妈辣酱酱油盐 原料：莲藕1节火腿100克青红椒各1根豆腐干4块调料：老干妈辣酱2汤匙(30ml)酱油1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克) 做法： 1)青
五一聚餐吃什么，五一朋友聚餐家常菜做法大全 爱华阅读配图 推荐1：回锅肉 做法： 第1步：五花肉凉水下锅，放葱姜、花椒、大
爱华网