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【材料】
牛肉300克左右，牛里脊更佳
红洋葱一个
蚝油，生粉，黄酒，生抽，姜蒜
【做法】
1，牛肉去筋膜后切成薄片
2，放入干净的盘中放入姜蒜和蚝油（一勺左右）
3，调入黄酒（一勺左右）
4，放入生抽（2勺左右）
5，调入少许生粉
6，抓匀后腌制半小时左右，冷藏更佳
7，洋葱切片（纵切）
8，铁板放入加热后放入薄油
9，放入切好的洋葱片
10，牛肉在锅中大火滑炒
11，断生后即可出锅
12，放入铁板中，大火10-15分钟即可上桌食用
铁板牛肉 嫩香滑口的下酒菜——铁板牛肉
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