滩头,一个湘西南资水河畔的古老小镇,距县城30公里,上瑞高速隆回出口4公里。滩头历史悠久,文化灿烂,始建于隋朝,是全国七十二古镇之一,也是国家现代“民间文化绘画之乡”,现被列为湖南“十五”小城镇建设的重点镇。滩头年画、香粉纸和色纸俗称“滩头三绝”,享誉中外。
滩头特色资源十分丰富。天应石为世界独一无二的矿产,储量比较丰富,具有护肤美容保健多种功能,开发前景十分乐观。以天应石为原料的香粉纸,饮誉中外。以楠竹为原料的纸艺加工源远流长,起于明朝。滩头色纸在乾隆年间为朝廷贡品,也正因此,滩头镇曾有“莫说滩头口岸小,四十八个钱米流”的美称。
滩头年画
滩头年画是湖南唯一的传统木板手工水印年画,是中国“四大年画”之一,于1994年在国家文化部举办的“中国民间美术一绝展”中,荣获银奖;在2003年中国文物学会举办的首届中国民间工艺美术品展中获金奖。我国文坛巨匠鲁迅先生年画目录的第一号收藏珍品就是滩头年画《楚南滩镇新刻老鼠娶亲全本》。现在滩头年画已被列为国家重点抢救的文物。
漫山遍野的楠竹、清澈见底的溶洞溪水和古朴淳厚的民风,孕育了中国民间工艺美术珍品——滩头年画。滩头年画发端于明末清初,到清乾隆年间,滩头年画作坊有108家,工人200多人,年销量达到700多万张,畅销贵州、云南、四川和东南亚一些地区。滩头年画作为湖南惟一的手工木版水印年画,虽说已有300多年历史,但关于滩头年画古代状况的资料十分少见,近年其声名却直追中国传统的“四大年画”,广受国内外关注。
滩头人将自己的年画排入中国四大年画之中,他们对“四大”是这样排位的:山东潍县年画、天津杨柳青、江苏桃花坞、湖南滩头年画。如今,前面的三大年画都已发扬光大,而滩头人认为最独具特色的滩头年画却始终影响不大,且日渐衰落。
为何找不到源头、古代资料极少的滩头年画?对此,我想可能是因为古代产年画的地方太多,而滩头年画规模太小,品种太少,滩头交通又不便,在全国各地年画产地中根本就排不上号,所以在古代长期默默无闻,根本不能和杨柳青年画、潍县年画和桃花坞年画等相提并论。解放后,大多数更出名的年画产地因“破四旧”和“文革”而遭到毁灭性灾难,一蹶不振,甚至从中国年画史上消失了,如广西柳州、湖北黄陂、福建的泉州和漳州等具有一定规模的年画产地都烟消云散,而滩头蛰伏于湘西南偏僻一隅,无人关注反而成了滩头年画的幸运,得以原生态地保存下来。
对滩头年画追本溯源,还可发现,中国南方与北方的年画风格迥异。在年画刚兴起时,同一时期的年画大致有山东潍坊年画、四川绵竹年画、河南朱仙镇年画及天津杨柳青年画、湖南滩头年画。其中,滩头年画与四川绵竹年画有相似之处,至于谁在先谁在后,也还没有定论。
滩头年画是湖南省唯一的手工木版水印年画。从明末清初到民国初年,滩头年画逐步形成了自己独特的美术风格:艳丽、润泽的色彩,古拙、夸张、饱满、个性化的造型方法,纯正的乡土材料和独到的工艺,使作品具有浮雕一般的艺术效果。
滩头年画从造纸原料的选择、纸张的制造、刷底,到刻版、七次印刷、七次手绘,一张年画的生产需要经过二十多道工序。从手工造纸到年画成品都在一个地方生产,在全国年画制作中极为鲜见。
滩头年画分为神像、寓意吉祥、戏文故事三大类,无论是门神、故事或祝福吉祥等内容,都在小小的年画上演绎得淋漓尽致。《老鼠娶亲》、《秦叔宝尉迟恭》、《和气致祥》,几乎每幅年画都流传着一个动人的故事,现存的四十多个品种成为见证历史、传承文明的重要载体。
时间的长河最能验证艺术品的价值,历经三百多年仍旧风采依然的滩头年画已经远涉重洋,成为英、美、德、荷、日等多国大型博物馆的珍藏。鲁迅先生在散文《朝花夕拾》中专门描述了滩头年画《老鼠娶亲》,并将该年画视为珍品加以收藏。一九九四年,滩头年画被国家文化部授予中国民间美术一绝银奖。
由于多方面的原因,滩头年画面临着失传的危机。庆幸的是这一情况已经引起了国家有关部门的重视:今年2月18日,经中宣部批示,国家哲学社会科学规划领导小组批准,滩头年画作为中国民间文化遗产首批抢救保护工程,正式列入了国家社科特别委托项目,相信滩头年画这一中国民间的特色艺术瑰宝在新的时代将会焕发新的异彩。
滩头美食
各色豆腐 在武冈,民国27年,北门口一代亦开始生产豆腐,品种有水豆腐、烘干豆区腐、油炸豆腐、卤香干豆腐、包豆腐等。今天,木瓜桥夏宏时的桂子油豆腐,高桥戴四德的二干豆腐,都别有风味,四乡闻名。
宝庆猪血丸子 亦称血粑,是邵阳的传统食品,始于清康熙年间,民间历代相传,至今已有好几百年的历史。宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,再将新鲜猪肉切成肉丁或条状,拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料,搅拌匀后,做成馒头大小椭圆形状的丸子,放在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓。也有做一铁架,架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤,此种熏法特别讲究火候,不能过急过猛,否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。猪血丸子色、香、味俱佳,腊辣可口,增进食欲,且易于保藏,至少半年内不会变质,同时还携带方便,煮熟切成片即可食用,是宴客时一道开胃的冷盘。
各色黄花菜 湖南省邵东县素有“黄花之乡”的美誉。邵东出产的黄花菜,被列为全国八大名贵蔬菜之一。经中国医学科学院测定,邵东黄花中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素的含量,都高于西红柿等常见的蔬菜。在人们的餐桌上,常用黄花做汤、烧肉,味道十分鲜美;产妇的食谱也少不了黄花蒸鲫鱼、黄花炖鸡这两道菜。
香露全鸡 香露全鸡采用农家土鸡,鸡肉鲜嫩,汤味鲜美,营养价值高。
好丝百叶 牛肉肥嫩细腻,蘸以姜末、香醋,口味鲜美。
口味鸡 口味鸡采用农家土鸡,鸡肉县嫩,配以自家腌制的算辣椒和红椒,酸中有辣,十分爽口。
武岗血浆鸭 血浆鸭营养丰富,香甜俱全,吃起来香甜、酸辣、嫩脆、鲜美。
滩头特产
脐橙、武冈铜鹅、龙牙百合、宝庆朝天椒、猪血丸子、佘田桥豆腐、马蹄、猕猴桃、南瓜饼、云山白兰花、熏腊肉等。
附近景点
新邵白水洞旅游区 白水洞风景名胜区位于湘中新邵县境内,核心景区在严塘镇白水村。早在明代,白水洞就是湘中的旅游胜地,文人墨客纷来沓至,多有赞咏。清人杨太灏著有《白水洞游记》、李厚培著有《白水洞纪胜集》。白水洞风景名胜区于1999年经省人民政府正式批准为省级风景名胜区,2002年4月经国家旅 游局正式评定为AA级旅游区。
九龙山风景区 九龙山有一处古人石刻“不让武陵”。说明了其风景秀丽不亚于武陵源。这里竹木葱茏,巨石林立。在山的东面有人面狮头石,侧面看,活象仰面的高尔基在望天兴叹;正面看,又似雄狮呼啸山河,反面看,又如骆驼昂首健步,奔驰沙漠。沿山而上有燕于岩,燕巢高筑似乳燕横飞。山腰上,黄果瀑布、三重瀑布气势迭宕,白雾缭绕。‘百读不解的“有字天书”高悬石壁,笔力猷劲;连理古银杏,郁郁葱葱,直插云天。
云山国家森林公园 云山,湘西南名山,最高峰海拔1372.5米,年平均气温15℃。1992年9月经原国家林业部批准建立国家级森林公园。云山是一座历史悠久的名山,为全国第六十九福地,亦称“楚南胜地”,远在隋唐间,便有佛教传播,宋、明最盛,形成以胜力寺为中心的寺庵建筑群,寺僧曾达500人家,现保存有14尊石砌僧塔,50多块铭文碑刻,三处摩崖石刻及5公里的青石板“秦人古道”。
黄桑自然保护区 黄桑自然保护区地处绥宁县南部,在绥宁县寨市镇黄桑和枫香二苗族乡内。黄桑自然保护区南北长25公里,东西最大宽度19.5公里,属山岳地形,海拨1000公尺以上的山峰有16座,最高峰牛坡头1913公尺,溪流5公里以上的有14条,有森林面积25.5万亩,其中原始次生村23.5万亩,这里有堪称稀世之宝的名贵树木,花草、药材、动物,木本植物101科740余种,其中国家二级保护树种7种,三级保护树种18种,陆栖脊椎哺乳类动物21科47种,主要鸟类13种,其中国家一级保护的有金钱豹、黄腹角雉等,二级保护的有水獭、大小灵猫、娃娃鱼等。
崀山风景名胜区 崀山风光,似深闺名姝,尚未完全被世人所知所识,张正清崀山行;有诗云:“深闺久锁楚疆姝,探胜寻幽入画图。一线天开晴忽雨,群峦雾障有疑无。喜闻松壑涛声壮,傲立峰巅胆气粗。如此风光人未识,欣然濡笔鼓和呼。”明代陈永猷留下了"夫夷(新宁古称)胜景天成就,摄杖归来入梦频"的美誉。崀山年平均气温在16摄氏度左右,四季可游,有“天意从人好,收捡春不老”之誉,是理想的旅游胜地。境内有国道、省道贯通,公路水路连网,交通便利,服务设施齐全。景区有三星级宾馆、二星级宾馆以及民俗风情村等众多的高中档服务设施。
水府庙小游园 水府庙小游园位于资邵两水交汇口东南侧。小游园是以水府庙戏楼为主体,沿资水河岸向东延伸而新建的一座小园林,占地2000平方米,建成于1982年。游园小巧玲珑,景色宜人,又地处闹市,交通便利,特别适合老年人活动。尤其夏季,宾客满座,饮茶和开展文娱活动取乐者甚众。