1. 备料: 青椒洗净掰好，牛肉切好，洋葱备好，姜丝和姜丁均可，另外可以再准备大葱花。（牛肉部分，肥的可以另分出来，一会儿先下锅炸油）
2. 拌料，将牛肉，洋葱半个，耗油一勺，酱油一勺，料酒两勺，盐适量放到盆里，用手搅拌均匀，腌渍三十多分钟
3. 腌渍三十分钟时间到。点火加油，放姜丁，葱花和花椒粒（花椒粉亦可，如果牛肉有过肥的部分，可以一起先炒）
4. 待香味出来，下腌渍好的牛肉，大火快速翻炒，待变色后，倒入青椒
5. 根据情况调节火力大小，如果太干，加适量水，不可过量。最后加孜然，味精，出锅。香喷喷！正宗孜然牛肉上品料理！
这个猪肉干的制作方法也同样适用于牛肉！制作简单无添加剂、防腐剂，健康又美味！主料：；猪里脊肉(适量)辅料：厨具：高压锅1、备料：猪里脊肉、料酒、酱油、盐、糖、咖喱粉。2、今天准备做两个口味，就又准备了孜然粒、芝麻。3、
炒香的孜然，烤香的芝麻，煸香的蒜片加上上好的牛肉煸炒，佐以香菜，油而不腻，层次丰富，回味时香菜的清香在口腔里满溢，你要来跟着试试吗？主料：；牛肉(200克)辅料：；洋葱(半个)；大蒜(2瓣)；京葱(10克)；干辣椒(2克)厨具：炒锅1、首先将蒜瓣均匀
主料：；牛肉(250克)辅料：；小青椒(100克)；芝麻(适量)；红薯淀粉(1.5小勺)厨具：炒锅1、牛肉切片，用酱油、料酒、黑胡椒、红薯淀粉腌制30分钟。2、小青椒去蒂洗净。3、炒锅洗净，放入适量油，烧至三成热，将小青椒放入煸炒。4
洋葱炒牛肉的原料：牛肉、洋葱 洋葱炒牛肉的配料：红辣椒、淀粉 洋葱炒牛肉的调料：盐、料酒、生抽，白糖、油、胡椒粉、孜然粉 洋葱炒牛肉的做法： 1、把牛肉横着纹路切成片，再改成丝装成大碗里。加清水，水量约为牛肉的1/3
孜然牛肉的原料：牛肉 孜然牛肉的配料：洋葱、树椒 孜然牛肉的调料：生抽、五香粉、淀粉、孜然、味精 孜然牛肉的做法： 1、牛肉挑筋少一点的切大片，生抽、五香粉、一点点淀粉抓一下，放在冰箱里腌半个小时左右，这样炒出来
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