爱华网皮蛋香粥
主料粳米2小碗皮蛋2个辅料香菜5棵精盐适量五香粉适量味精适量水适量
步骤
1.大米淘洗干净，放入电饭锅中，放入适量水，开始煮粥。
2.电饭锅盖下垫一双筷子，可以防止溢锅。
3.取两个皮蛋。
4.将皮蛋去壳切丁。
5.大米煮至8成熟，放入皮蛋丁。
6.放入精盐。
7.放入五香粉。
8.米粥熬好后，关火，放入味精，搅拌均匀。
9.撒上香菜即可盛出食用。
鸡肉蔬菜粥
主料大米50g鸡脯肉50g西兰花100g鸡蛋1只辅料盐适量
步骤
1. 准备好食材。
2.大米在冷水浸泡30-60分钟。
3.西兰花放入淡盐水中浸泡片刻。
4.将鸡脯肉去掉筋膜剁成肉泥。
5.泡好的西兰花再用清水泡一遍洗干净。
6.汤锅加大约500g水放上浸泡好的大米和鸡脯肉煮沸。
7.用漏勺撇去浮沫继续中火煮至米汤粘稠时放入西兰花煮熟关火。
8.鸡蛋顶端磕小口将蛋清、蛋黄分离。
9.蛋清打散，不粘锅刷一层油摊出蛋白饼。
10.蛋黄打散，按照同样方法摊出蛋黄饼。
11.模具在蛋黄饼上切出小花。
12.剩下的蛋黄饼切成细长条。
13.将长条从头卷起部分后边卷边向后翻卷成玫瑰花。
14.蛋白饼切成圆形。
15.将圆形对半切开后将圆形弧线相对，外面直线部分分别剪出一个V形缺口做蝴蝶身体，黄色蛋饼剪出身体和触须。
16.煮好的米汤取出少许西兰花后剩下的打成糊状。
17.将米糊盛入碗中，将取出的西兰花撕碎放在上面做小草。
18.鸡蛋花放在西兰花上即可。
【粥的做法大全】一般将粥他为普通粥和花色粥两大类。普通粥是指单用米或面煮成的粥，花色粥则是在普通粥用料的基础上，再加入各种不同的配料，制成的粥品种繁多，咸、甜口味均有，丰富多彩。皮蛋瘦肉粥
主料大米50g糯米30g瘦肉50g皮蛋2个辅料色拉油适量盐适量胡椒粉色拉香油适量葱花适量
步骤
1.大米和糯米用清水浸泡20分钟，水中滴入几滴色拉油。
2.瘦肉切丝，皮蛋去皮洗净。
3.锅中水烧开倒入大米。
4.大火煮开，小伙炖煮。
5.10分钟后加入一个切碎的皮蛋继续煮至。
6.把肉丝用开水焯烫一些备用。
7.粥稠米烂加入肉丝。
8.再加入另一个切碎的皮蛋继续煮上10分钟。
9.加入盐。
10.胡椒粉和少许鸡精调味。
11.淋入香油。
12.搅拌均匀关火，盛入碗中后可撒一些葱花食用。
