1、丝瓜一根。
2、洗净去皮，去掉头尾，擦成细丝。
3、打一个鸡蛋。搅匀。
4、放入适量葱花。
5、加入适量面粉。
6、加适量盐调味。
7、搅拌成面糊。
8、平底锅或者电饼铛预热，倒入少量油。舀一勺面糊，在锅里摊开。要小火烙饼。
9、烙至两面金黄就可以啦。
小贴士： 1、丝瓜面糊里一定不要加水，因为有鸡蛋，丝瓜本身水分就很大。 2、烙饼时要小火，火太急，饼会糊。 3、两面金黄即可，时间也别过久，否则饼会太干。
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