铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称,又是茶树品种名称。,福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。今天小编就来给你介绍一下安溪铁观音价格表。
安溪铁观音价格表
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鉴别真假铁观音
铁观音第一招:干茶紧结掷杯声脆为秋茶。
铁观音是的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,光彩砂绿,整体外形似蜻蜓头、螺旋体、田鸡腿。冲泡后汤色金黄冶艳似琥珀,有自然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。
外形:条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶茶苗背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)。
内质:香气浓郁持久、音韵明显、带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄、滋味醇厚甘鲜、稍带蜜味、鲜爽回甘。
叶底:枝身圆、梗皮红亮、叶柄宽肥厚(棕叶蒂)、叶片肥厚软亮、叶面呈波状、称“绸缎面”。
最核心特征:干茶沉重,色墨绿;茶汤香韵明显,极有层次和厚度;评叶底应肥厚软亮。
鉴别时取少许干茶掷入盖碗,发出清脆之声即为秋茶,如若声音沉闷,应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结,且有厚、实、重外形特征,掷杯自然声大,而暑茶外形松弛、轻飘,其掷杯声当然相对沉闷。
鉴别真假铁观音秋茶第二招:干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。
干茶颜色及光泽度如何,也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶,其干茶颜色应为鲜绿色,因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下,如呈绿色且富有光泽度,即为正秋;如果颜色暗乌且欠光泽度,一般即为暑茶。不过,如果茶叶呈春茶之色,即乌油色(似柿饼着霜之色),那么不仅是正秋茶,而且是品质上乘的正秋茶。
鉴别真假铁观音秋茶第三招:有鲜水果香味者为正秋茶。
安溪铁观音秋茶冲泡后,其气味的最大特征是,有鲜水果花香味即所谓求香味。以此鉴别,如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。从气味上看,安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别,是一般人最容易掌握的鉴别方法。若是暑茶,气味特征主要是有类似带腥的味道。
鉴别真假铁观音秋茶第四招:叶底凹软者为正秋茶。
将冲泡数遍的茶叶取出两三片,展开细看,如叶底凹软,一般可以认定为正秋铁观音;如若叶底硬挺粗糙,即可判定非正秋铁观音。
保存方法
铁观音安溪铁观音的保存 ---针对铁观音的保存来说,一般都要求低温和密封真空,这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味。
家庭珍藏
一般来说,我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装,这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法,如果是这样的包装,并附有外罐包装的,如果近期(20天之内)就会喝完的,一般只需放置在阴凉处,避光保存,如果您想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话,建议在速冻箱里零下5度保鲜,这样可达到最佳效果。
不过,铁观音作为一种饮料,即便其已经烘干压缩包装,也并不意味着可以永久保存,如果要喝出铁观音茶的新鲜味道,建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜,最多不要超多一年,以半年内喝完为佳!
茶叶包装
以前包装能达到基本要求即可:卫生、密封防潮、防异味、防光线、防压等。
现在还增加了许多要求:外观版面、颜色,包装材料、款式、规格等等,不同的地区、不同的用途和不同的消费群体,其要求各不相同。因此铁观音的包装也越来越讲究。
对于过度的包装,不太赞成,一方面是会增加无谓的费用,一方面过度包装不利于环境。
建议中高档的茶叶,采用2种类型的包装,不过都建议用环保材料。
一种简单包装,购买者自用的。建议材质:再生纸做的盒子,里面衬锡纸。
一种礼盒包装,送人等。建议材质:锡罐,瓷罐,紫砂罐等。
现在有些大红袍做成小纸盒包装。有点像烟盒。感觉并不好。
锡罐,瓷罐,紫砂罐很好,但是一定要装茶王级的茶,要不让人感到有虚张声势之嫌。
再生纸的盒子装食品类的东西,很多人还是不会接受的,另外国家也有相应的卫生规定。
茶叶包装要古朴、原始最好。木盒、竹盒如何?造价并不高,而且别具特色。