大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味，还能防病健身，被人们称誉为“天然抗生素”。有抗癌防癌、降低血脂，还能延缓衰老、抗炎灭菌。生蒜瓣有些许辛辣，而煎过的蒜片却大不一样，不但很香，而且很糯，有种入口即化的感觉。吸满蒜香的虾肉，更是无以伦比。简简单单的做法，简简单单的调料，却恰倒好处。
原料：鲜虾、干蒜、料酒、食盐。
1. 准备虾和蒜瓣。
2. 虾洗净，去掉头和虾线。
3. 蒜瓣剥去外皮。
4. 切成均匀的薄片。
5. 锅中热油，开小火下入蒜瓣煎出香味。
6. 下入虾，平铺着煎。
7. 反复翻面，煎至虾熟透，中途调入料酒和盐。
温馨小贴士：
1：可连虾头一起煎。我的虾头需要别用，所以取下了。 2：煎的时候用小火慢煎。这样虾肉才能充满蒜香味。
原料：腐竹、黑木耳、枸杞、榨菜、苹果醋、糖、麻油、盐、鸡精、白芝麻制作过程：1、腐竹用温水泡发，浸泡一夜，剪成段。（待泡稍软后，就剪成段，继续泡）2、黑木耳用冷水泡发。3、枸杞用水泡去灰尘，榨菜准备好，因为用了榨菜片，所以切成丝。4、所有泡
凉菜,又叫冷盘.凉菜以其精心的选料,百变的调味,成就了其干香、脆嫩、爽口的滋味,也将味透肌里、品有余香的特有风格发挥到极致。下面是爱华网小编整理的一些菜谱凉菜做法方法，希望对大家有所帮助! 菜谱凉菜做法具体如下：
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