煎酿茄子是一道很美味的菜肴噢，相信大家都会喜欢吃的，那么你知道煎酿茄子是哪里的菜吗？估计很多人都不知道吧，那么下面我们就来看看煎酿茄子是什么地方的菜吧。
煎酿茄子是什么地方的菜：
菜品：煎酿茄子
所属菜系：鲁菜
工艺：软溜
特点：色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味。
扩展阅读：煎酿茄子的小贴士
1、酿入茄盒的肉馅不宜过多，否则茄盒会突起难看，还容易断掉，而且煎炸时肉馅还会脱落。
2、在茄盒中间抹上一层生粉，可使酿入的肉馅不易脱落，炸制时更紧实。
3、给茄盒酿入肉馅后，应在茄子的切面处裹上生粉，然后轻轻抖去多余的生粉，不然茄盒炸熟后面衣会过厚，吃起来会淡而无味。
4、茄子属吸物类，给茄盒沾上生粉封住切口，可使茄盒油炸时不会吸入过多的油份，吃时不会太油腻。
其配料简单，做法也不复杂，很适合做一道家常菜，茄子又比较容易入味，家常食用是再好不过的了主料：；肉酱(100g)；茄子(250g)辅料：；生粉(50g)；黄酒(10g)；鸡精(2g)；盐(10g)；葱(5g)；生抽(10g)；油(100g)；糖(35g)；姜(5g)；水(50g)厨具：平底锅
爱华阅读配图  煎酿茄子的食材准备 原料：茄子400克，净鱼肉200克。 调料：干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。 做法： 1、将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片; 2
 煎酿茄子怎么做爱华阅读配图 【主料】茄子两个、瘦肉250克、香菇四个 【辅料】葱、姜、蒜 步骤： 1.把猪肉剁成肉沫，加葱姜蒜生抽生粉蛋液搅拌均匀备用; 2.茄子洗净横刀切成约两厘米厚的圆墩，然后用勺子挖
 煎酿豆腐的做法 【主料】豆腐1块、猪肉馅1碗 【调料】色拉油适量、食盐适量、香菇两个、胡萝卜三片、姜适量、小葱两根、大蒜三瓣、老抽适量、鱼露适量、味极鲜适量、胡椒粉适量、糖适量、淀粉适量 步骤： 1.
主料：鸭掌400克,虾仁350克 辅料：小白菜150克,淀粉(蚕豆)13克 调料：盐8克,味精3克,香油2克,白砂糖2克,蚝油5克,酱油5克,姜10克,江米酒10克,黄酒5克,胡椒粉2克,植物油50克 煎酿鸭掌的特色：爽滑，鲜香。碧绿的青菜衬托金黄的鸭掌
爱华网