爱华网青须拌三色：青须拌三色的做法,青须拌三色怎么做好吃,青须拌三色的家常做法
在大自然中，一年四季，能食用的野菜、花卉品种有很多种，野菜有营养价也有好多品种，通过烹调，野菜有益于城乡人们解油去腻，调剂口味，增强食欲，健康长寿的效果。 扫埽苗也叫青须。在烹饪界称作凤尾，此菜虽为农村粗菜，然而在烹饪技法上，蒸、炒、烧、六、拌、做蜜钱、拔丝等均可。同时制作出的菜点，新奇多姿，味美食口，深受人们的喜爱，也是一款下酒的美味佳肴。
青须 青须拌三色的做法,青须拌三色怎么做好吃,青须拌三色的家常做法——食材
凤尾菜：100g
绿豆芽：100g
红柿椒：100g
油：适量
盐：适量
小葱：15g
姜：10g
香醋：少许
香油：少许
味素：少许
制作时间：10分钟内
用餐人数：
青须 青须拌三色的做法,青须拌三色怎么做好吃,青须拌三色的家常做法——步骤
1、
准备绿豆、凤尾菜、红椒、小葱、姜。
2、
将绿豆芽去摘去两头洗净，用开水焯一下捞出过凉水，再捞出沥干水分备用。
3、
凤尾菜摘去老根洗净，用开水焯一下，变绿捞出过凉水再捞出沥干水分备用。
4、
红椒切丝，放入开水中烫一下捞出过凉水备用。
5、
将焯好的绿豆芽、凤尾菜和红椒丝控干水分放入容器里，小葱切段，将姜丝。
6、
把４的全部食材共放到大碗里，取一个小碗，放入葱、姜丝、盐、生抽、香醋、味精、料酒、香油，搅匀倒入菜里，搅拌均匀。
7、
盛盘食用。
青须 青须拌三色的做法,青须拌三色怎么做好吃,青须拌三色的家常做法——小贴士
1、绿豆芽和凤尾菜最好用开水焯一下，过凉水后捞出拌菜即可。2、拌小菜可根据自己的喜好添加调料酱。
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