配料：
鸡胸脯肉200克，猪肥膘肉50克，鸡蛋清300克，绿菜叶70克。
双色鸡粥的特色：绿白双色相映，肥嫩清香爽口。
如何做双色鸡粥：
(1) 将鸡胸脯肉去皮，与肥膘肉一同剁成肉泥，加入鸡蛋清60克，剁匀放在碗中，加入干淀粉、盐、葱、姜汁、味精、蛋清、料酒调开。然后再慢慢地加入100克鸡汤，边下边搅动，直至搅匀上劲即成白色鸡茸。绿菜叶用开水烫透捞出，用冷水漂之，将水分挤去剁成茸。
(2) 将鸡汤300克放入烧至3成热的炒勺中，然后加入湿淀粉勾成薄芡。随之将鸡茸徐徐倾倒勺内，待鸡茸将烧开时，加入熟大油，继续搅动均匀，离火盛入碗中。
(3) 用大油将绿菜茸炒热，随之加入鸡汤少许，用湿淀勾芡，盛入与鸡茸同一碗的另一边即成。
双色糯米饭 特色 小时候每逢三月三或者清明，在家乡几乎家家户户都会做红蓝糯米饭和黑糯米饭。每逢这些节日，人们都会早早的去到山间采摘红蓝草，枫叶，拿回家后洗干净，捣烂，煮汁，再用各色汁液浸泡糯米，使糯米染上颜色，然后在米里放
       双色鱿鱼卷的原料：鱿鱼；双色鱿鱼卷的配料：青椒、胡萝卜、树椒、葱、蒜；双色鱿鱼卷的调料：醋、豆瓣酱、孜然、生抽、盐。 双色鱿鱼卷的做法：1、先把鲜鱿鱼处理干净，剖开，把肚子里的东西处理干净，在
 虎皮鸡爪怎么做？ 主料：鸡爪(800克) 辅料：姜(一块)、蒜(一头)、葱(两段)、辣椒(适量)、花椒(适量)、八角(一个)。 厨具：煮锅、炒锅。 分类：常见菜式、春季菜谱、私房菜、宵夜、咸鲜、烧、数小时、普通难度。 1
主料：鸡胸脯肉200克 辅料：鸡蛋300克 调料：番茄沙司50克,盐10克,胡椒粉2克,味精10克,料酒10克,淀粉(玉米)20克,猪油（炼制）150克 三色鸡酪的特色：味鲜美，质软嫩。有黄、红、白三种颜色，非常美观。 三色鸡酪的做法： 1. 鸡
 鸡腿怎么做好吃又简单？ 1.香酥鸡腿的做法 材料： 鸡腿600克;姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克。 做法： 1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。 2、将腌渍过的鸡
爱华网