爱华网金牛角面包：金牛角面包的做法,金牛角面包怎么做好吃,金牛角面包的家常做法
长草金牛角面包很久了，只是一直纠结手工揉面，在好豆兑换了面包机，这个一定是要尝试滴！虽然在制作之前做了些功课，成品还是有些失败，总结了一下，应该是比原方子多加了20克水，面团太软了。木有关系，下次改进，一定会好的。
金牛角 金牛角面包的做法,金牛角面包怎么做好吃,金牛角面包的家常做法——食材
高筋面粉：200g
低筋面粉：100g
细砂糖：50g
食盐：2克
酵母粉：3g
奶粉：15g
鸡蛋：1个
水：100g
无盐黄油：50g
制作时间：2小时以上
用餐人数：
金牛角 金牛角面包的做法,金牛角面包怎么做好吃,金牛角面包的家常做法——步骤
1、
将除黄油外的所有原料混合均匀，启动面包机揉面程序。
2、
搅拌成稍微光滑，加入30克黄油。（剩余20克留做烤制时刷面包表层）
3、
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
4、
将醒好面团分割成10等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟
5、
用手揉搓成水滴形
6、
再擀成长20厘米左右的三角形。
7、
在宽的一头中间切开3-4厘米，
8、
向两边拉成三角形，再往下卷起来，两角向内弯曲。
9、
卷成牛角形
10、
放入烤盘中，松弛20分钟。
11、
刷上均匀的蛋黄液，并撒上少许白芝麻。
12、
放入预热好的烤箱中，175度烘烤约20分钟，取出刷上融化的黄油继续烘烤5分钟左右至表面金黄色即可。
金牛角 金牛角面包的做法,金牛角面包怎么做好吃,金牛角面包的家常做法——小贴士
喜欢软点的，可以再适当延长松弛时间。
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