这个周确实有点小忙碌，忙并快乐着！ 这个周里有我们女人的女人节，有我的生日，又逢植树节，真是热闹哈~ 这个周末依旧是好天气，虽春寒料峭，但暖阳下难抵我踏青采挖的好心情，城郊田地里挖荠菜，就喜欢这原始原味的纯绿色。傍晚回家已感劳累，匆忙做了这道香蕉乌鸡蛋煎饼，又给自己冲了杯纯燕麦，好吃简单还营养又健身。
做法： 见图解
食材：香蕉2根、乌鸡蛋2颗、面粉、开水焯一秒的野生荠菜、草莓酱。
吃法：荠菜蘸着草莓酱，加一块生切香蕉片、一块香蕉乌鸡蛋煎饼一起食用。荠菜蘸草莓酱的味道，妙不可言，大家可以试试看，我也是第一次想到做到吃到，好滋味是敢想会想并尝试！
营养价值：润肺、润燥、清热解毒、增强免疫力和记忆力、降低胆固醇、护肝明目。
（图片来自手机自拍）
乌鸡蛋液、香蕉尽量搅拌细腻。
加面粉和少许纯净水搅拌均匀。
起油锅。
油热倒入些许。
香煎至金黄色。
翻转另一面，继续香煎至金黄。
煎熟出锅。
出锅装盘。(荠菜用开水一秒钟焯一下就好。)
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这是女儿给我的女人节礼物---一朵绿色的康乃馨，谢谢女儿~绿色康乃馨的花语：健康、充满活力！
家中兰葱翠舒展---一盆多年养殖的老式君子兰
祝好胃口！祝周末愉快！
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