爱华网千张卷烧肉是一道很家常的美食，做法极为简单，但是功效却大大的好。绝对的秋季滋补首选的一道好菜。千张又叫豆皮，蛋白质丰富和红烧肉搭配在一起汁香味美，简直让人欲罢不能!
千张卷烧肉家常简单，营养滋补的美味食材：
【主料】五花肉 400g、千张卷 350g、
【辅料】油 适量、盐 适量、葱段 15g、姜片 15g、大料 3个、香叶 2片、桂皮 1块、干辣椒 2个、老抽 20ml、生抽 25ml、冰糖 10g、白酒 适量、红腐乳 1块
1.准备好所有的食材。
2.五花肉洗净带皮切块。
3.炒锅倒油放入五花肉和冰糖一起翻炒。
4.炒至冰糖融化。
5.放入葱姜大料作料再加入白酒继续翻炒。
6.加入老抽，生抽。
7.炒制上色、
8.再加入腐乳汁。
9.继续炒至出香气。
10.然后加入开水。
11.加盖大火烧开中小火炖烧30分钟。
12.然后加入千张卷继续炖烧10-15分钟。
13.千张卷烧至入味大火收汁，可加少许盐调味即可。
14.出锅装盘。
小提示
1.加入腐乳汁的烧肉色泽和口感都会更加鲜美，也能较少油腻。
2.千张卷不用烧制时间太长，以免影响口感。
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关键词
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做法大全:鱼|鸡肉|排骨|鸡翅|零食|营养粥|素食
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