香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
香菇的功效与作用补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容养颜。
如何挑选香菇香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。色泽黑褐色或黄褐色，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，柄短而粗。长得特别大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的。
香菇豆腐汤
菇香油焖笋
上海素鸭
小煎包
土豆炖肉排
清蒸三文鱼
香菇京葱牛筋煲
江南小炒素什锦
虾仁香菇
双菇猪骨粥
香菇炒葱头
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香菇青椒炒松花蛋
香菇肉末面
鱼香肉丝
佛手白菜
榕江卷粉
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煎土司披萨
韭菜香菇炒豆干
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凉拌杂菜
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香菇虾仁粥
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辣白菜炒饭
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香菇炖肉
什锦炒饭
家常面
红萝卜青椒香菇炒肉末
苦瓜盅
老干妈炒饭
香菇炒鸡蛋
香黑椒炒杂菌
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虾仁酿香菇
香菇萝卜干饺子
迷迭香黑椒炒杂菌
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香蒜蚝油双菇
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香菇炒肉丝
麻辣香锅(香辣蟹版)
海带豆腐汤
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