爱华网三九养生堂17日获悉，大脑是人的中枢和职能中心，拥有健康的大脑是每个人的一生的追求。但是要想保持大脑的健康，必须要从多方面进行努力，要进行有氧运动，时刻保持健康的心态，进行合理的休息，科学的饮食等等。中国老年学学会老年营养与食品专业委员会副主任、北京体育大学教授、博士生导师翟士领教授认为，α-亚麻酸是一种良好的健脑配料，常吃富含α-亚麻酸的食品，对于促进大脑发育、提高大脑健康水平有很大作用。
食品保质技术领域的专业人士、上海康久消毒技术中心的周立法先生觉得，开发富含α-亚麻酸的食品，是有很大的市场前景的。但是在生产的过程中要采用双核臭氧杀菌技术、全程质量控制措施，就可以有效预防微生物污染、提高α-亚麻酸食品的安全质量、延长健康食品的保质期。
为倡导敬老爱老的优良传统、探讨老年养生方法，中国食文化研究会、中国老年学学会老年营养与食品专业委员会，联合举办了“第二届老年节久久敬老会百名国家机关老干部、老将军健康养生论坛”。在这次论坛上，翟士领教授介绍了α-亚麻酸与大脑健康之间的关系。
根据翟士领教授介绍，脑功能和脑健康的研究是在人体各器官系统中未弄清楚的问题中最多的，所以，脑潜能的开发和健康的维护一直倍受各方关注。这几年以来，脑健康的问题越来越多。有以下几种。
1.因为老年痴呆和衰老而引发的大脑疾病;
2.因为大脑的超负荷造成的多种危害;
3.儿童大脑发育、成长的科学管理;
4.孕、产妇及胎儿、婴儿期的科学营养。
脑健康和营养是有着很大的联系的，进行合理的膳食、均衡的营养是实现脑健康的重要因素之一。为构成人体组织、维持正常的生长发育和生命活动而进行新陈代谢所需要的各种营养元素和化合物，统称为营养素。营养素的主要种类包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水和纤维素等七大类。
脂类可分为肪脂、磷脂、胆固醇。在脂类物质中，不论是脂肪、磷脂和胆固醇脂，它们的化学组成中都含有脂肪酸的成分，这是脂类物质构成成分中的一个共同特点。
脂肪酸的种类很多，一般分为饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸又分为单不饱脂肪酸与多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸中又有Ω-3脂肪酸和Ω-6脂肪酸。不同的脂肪酸有不同的性质和功能。人体内重要的多不饱和脂肪酸包括亚油酸(属Ω-6)和亚麻酸(属Ω-3)。
