爱华网菠菜是生活中常见的菜，但我相信没有几位宝妈全面了解菠菜的营养价值，下面给大家详细介绍一下。
现在市面上热卖的水果都被冠以“维生素C之王”“抗氧化食品”，而菠菜的VC含量有多少呢，相当于苹果的8倍与橙子相当，大家是不是都想不到这么普通的菠菜竟然VC含量如此高，售价只是几分之一橙子的价格就可以买到。不仅如此，菠菜还富含各种矿物质，如钙、镁、锌、硒等，对宝宝的成长发育非常好。
更可贵的是宝宝多吃菠菜的话还对视力非常好，因为菠菜的维生素A和胡萝卜素的含量极高，可以和胡萝卜媲美。
有一个小问题，菠菜一定要焯水，可以除去菠菜中的草酸，有利于钙的吸收。
CICI妈再叨叨：
CICI妈的家乡是沿海地区的，所以从小就喜欢吃各种鱼。
鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且鱼的蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，口感细腻，嫩滑，比红肉好很多，容易被人体消化吸收。
菠菜鱼肉卷
适合宝宝年龄：18月+
难度：容易
时间：25分钟
烹调方法：蒸
用具：刀、砧板、蒸锅
做法
1. 菠菜洗干净去头，胡萝卜、香菇切小粒，鸡蛋只要半只蛋清，鱼肉用搅拌机搅成鱼蓉；（鱼我选的是大部分人应该都能买到的大头鱼，选鱼肚那部分，把大的刺去掉之后再放进搅拌机）
2. 鱼用搅拌机搅拌成无刺状态，（如果没有搅拌机的朋友，请一定选择无刺的鱼，比如鲈鱼或者龙利鱼；）
3. 除了菠菜之外，其他食材全部放进大碗里搅拌；
4. 搅拌完是这样子的，备用：
5. 热锅烧开水，放进菠菜稍微绰一下，变软就行，不要煮太久。（过水一方面是为了去除菠菜的草酸，一方面是需要变软之后容易把馅包住）
6. 把菠菜叶子摊开，把鱼蓉馅慢慢铺在上面；（菠菜也可以用生菜或者白菜叶代替）
7. 摆的漂亮点；
8. 冷水放进蒸锅，待水开之后盖上锅盖，蒸5分钟；
9. 摆盘的时候起个宝宝喜欢的故事名，这样更有趣，宝宝会更喜欢。（比如朵拉的丛林、白雪公主的森林屋），哈哈，大家发挥想象力~
