洋葱、香菇分别切丁，海米泡软。
宽油小火下花椒粒和洋葱丁 ，炸一会（如果不喜欢吃到花椒粒，就要先炸花椒然后捞出来扔掉）。
下泡软的海米翻炒，再下香菇丁炒软。
再下牛肉末炒，此时适当调大火力。
加糖，生抽，老抽，耗油，盐一点点调味，再炒一会就好了。糖和生抽必放，老抽增色、蚝油增香、盐调味，这三样视自己的喜好可放可不放。
西兰花切小朵洗干净，胡萝卜切厚片，有时间有情调的情况下就用模具压成花，没时间就省去，不影响食用。
开水下胡萝卜和西兰花焯熟。沥去水分，加少量油和盐抓匀，摆在盘子外围。
盘子中间盛上米饭，米饭上面浇上肉臊。
排骨精灵~~芽菜臊子芽菜臊子是我家常备的小菜，它的吃法灵活多样~~既可以下面，做成芽菜臊子面，也可以炒饭，做成芽菜臊子炒饭，还可以加粉条，做成蚂蚁上树.....简直就是居家必备的良品哦~~主料：；五花肉末(500g)辅料：；芽菜(300g)厨具：炒锅
 卤肉配方 卤肉饭是台湾常见的，也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭
卤肉饭是江南一带的传统名小吃。肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。下面爱华网小编为大家分享卤肉饭的做法。 卤肉饭的做法：卤肉饭 材料
将五花肉切成小块，小火将油脂充分煸出，倒入浓香的食醋，最后撒入辣椒面一起焖煮。酸辣超过瘾的臊子肉，拌面下饭的绝佳搭档，今晚就试试吧~-- 岐山肉臊子 --by 荣儿飞蝶-- 用料 --带皮五花肉500克葱姜末干辣椒桂皮八角酱油醋盐
肥瘦相间的五花肉细丁浸在喷香的卤汁里，这浓香四溢的肉臊，配上一碗晶莹弹糯的大米饭，甚是销魂。只有尝过才知道，台湾卤肉饭风靡大江南北、收获粉丝无数的魔力。肉臊是卤肉饭的灵魂。而作为台湾的传统家常吃食，它拌饭、拌面、夹馒头都是
爱华网