爱华网怀星宝是我胃口不错，除了孕早期吐得昏天昏地，孕中期、孕晚期都有好胃口，没怎么刻意地关注饮食，也可以说，当时什么都不懂，糊里糊涂就生了，哈哈。计划中的二胎，不光是我，包括公婆爹妈和老公，都特别非常重视孕期饮食，第一个没经验，这第二个宝宝怎么也要想方设法地保证孕期的营养。那么孕期吃什么促进胎儿大脑发育？如何让胎宝宝发育的更好、更聪明，孕期就需要多补充促进大脑细胞发育的营养素哦。
理论上来看，促进胎儿大脑发育需要三大营养素。一是脂肪酸，丰富不饱和脂肪酸可为胎儿脑发育提供充足的“建筑材料”。二是卵磷脂，充足的卵磷脂可提高信息传递的速度与准确性，这一点对处于发育阶段的胎儿大脑来说，更具有特殊的价值。脂肪酸和卵磷脂都可从坚果类食物中获取。三是碘，胎儿发育要依赖母体供给充足的甲状腺素，而碘是合成甲状腺素的重要原材料。如果孕妈妈食谱缺乏含碘丰富的食物，就会导致母胎双方甲状腺素合成不足，影响胎儿脑组织正常发育，故孕期智力食谱还应包括富含碘元素的食品。
日常生活中，哪些食物是孕期首选而且要经常吃的食物呢？
首选是鸡蛋。鸡蛋是孕妇最为重要的营养来源之一，对胎儿大脑发育非常有帮助。鸡蛋主要含有人体所必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等，孕妇吃鸡蛋有益于宝宝大脑的发育。
其次是水果。比如香蕉能帮助大脑制造一种化学成分血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处。新鲜水果要多吃，香蕉营养丰富，但要注意食用量，不要因为过量食用影响正餐食欲。还有苹果，苹果含有丰富的锌，可增强记忆力，促进思维活跃。苹果是营养、功能都很全面的水果，准妈妈们可选择做苹果粥或苹果色拉等不同的样式来食用。
还有就是坚果类。孕妇多吃核桃有助于胎儿大脑发育。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这种油脂可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑。核桃可作为零食的首选，另外核桃生吃或加入适量盐水煮熟吃，也可以与薏仁、栗子等一起煮粥吃。物美价廉的花生也不错，蛋白质含量高达30%，营养可与鸡蛋、牛奶、瘦肉媲美，且易被人体吸收。可与黄豆一起炖食，或与莲子一起放在粥里或是米饭里，但不可油炸。瓜子类，像葵花籽、南瓜籽和西瓜籽是不饱和脂肪酸的富矿，炒熟或煮熟后食用。还有松籽、榛子等，以维生素（A、E）与人体必需脂肪酸含量丰富著称。生吃或可压碎拌入麦片里食用。
除此之外，葱也是一种特殊的食材，它含有一种叫“前列腺素A”的成分，经常食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，使人头脑更加灵活。
另外，在孕期补充营养要遵循三个原则：
1、全面原则。人脑主要由脂类、蛋白类、碳水化合物类、维生素（B、C、E）和钙等营养成分构成。营养摄取必须全面。营养学家建议每天最好摄取40种食品，至少也要14种以上。
2、均衡原则。研究证实，当脂肪摄取量占人体总热能的30%、蛋白质占15%、碳水化合物占55%左右，人体就会达到一个良好的平衡状态。单就脂肪而言，最好是做到饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸的平衡，即1∶1∶1的比例。至于钙与磷两种矿物元素，最佳比例则为2∶1。不过，生活中要如此细化很难操作，只要你做到了广吃博食，不偏食，不挑食，也就大致差不多了。
3、自然原则。即从家常天然食物中精选对胎儿智力有突出贡献的食物，作为三餐结构的主体。
孕妈咪们，一起加油哟！
