爱华网薯格的做法——告别必胜客
收拾厨柜抽屉的时候忽然发现了这个可以制作薯格的花刀片，这个平时常常会用到的多功能切菜器是我做美食的好帮手，一共有4个刀片，其它几个擦丝擦片的几乎天天用，唯独忽略了这个波浪形的刀片，被遗弃在抽屉角落默默无闻，直至今日它像是被挖掘出来的金子终于发出了耀眼的光芒。
久违了必胜客的薯格，有了这个厉器可以天天在家享受必胜客的感觉和滋味。功夫不负有心人，鼓捣了一下午，经过反复几次的调整，终于找到了最佳感觉。原本是按照薯条的步骤来做的，事实证明那样做出来薯格软塌塌的，炸出焦脆薯格的制胜法宝在于两点~~~~（卖个关子） 有图有真相，跟我一步步来炸出可以PK必胜客的薯格吧 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~薯格做法~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~准备2个大土豆洗净这个工具是关键，有了它才能切出漂亮的薯格菱形状来个特写看看竖着擦一下再旋转90度横着擦一下漂亮的薯格棱状花纹出来了盆里水烧开加入适量盐，放入薯格几秒钟就捞出，（千万不要煮时间长了）捞出擦干控干水分面粉淀粉各半，薯格两面均匀的粘上干粉备用（此步骤是关键1）锅中放油至7成热放入粘了粉的薯格炸至略微变色即捞出，放凉后2次入锅炸至金黄，放在通风处，这样炸出的薯格金黄焦脆（此步骤关键2）撒上黑胡椒调味粉，配上一碟番茄酱，好了可以享用美味了图文生活——
还在买薯条吃，你落后了，我们都是自己在家炸薯条是很多人都喜爱的美食，外酥里嫩的口感，鲜香四溢的味道，都让人难以抗拒，小编就来教大家如何在家自制美味薯条，不仅好吃而且安全放心，绝对不比外面的差哦！
【材料】
土豆 纯牛奶 盐
【步骤】
1.土豆去皮切成筷子粗细的条状，泡在清水里备用。
2.烧一锅沸水，放入切好的土豆条，煮至五六分熟时捞出过一遍凉水。
3.把冷却了的土豆条放在大碗里，倒入纯牛奶，土豆条要浸泡在牛奶里。
4.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，搁置一晚。
5.第二天捞出土豆条，彻底晾干表面水分后，放入冰箱冷冻。冻成硬条时就可以随吃随炸。
6.锅里放油，等到油彻底烧开后，放入冻好的土豆条，炸1至2分钟后捞出。再把油烧开，放入土豆条复炸至表面呈金黄色即可捞出沥干表面的油，撒少许盐就完成啦。
【注意】
1.土豆条的粗细，尽量保持一致，这样在油锅里炸的时候能受热均匀。
2.在步骤5中，土豆条入冰箱冷冻前一定要彻底的弄干面的水分才行。可以用厨房用纸。
3.炸土豆条的时候，一次不要放太多土豆条，以免粘连。油量以没过土豆条为好。
4.炸好的土豆条配翻茄酱或者配椒盐，这两种搭配都很好。
5.一定要按照步骤先冷冻一晚再下油锅炸哦，这样炸出来的薯条才是外酥里嫩的，否则的话薯条会软趴趴的。
