爱华网7日下午举行的“习马会”举世瞩目，当晚双方进行的晚宴吃了什么也成了众人关注的焦点。记者获悉的菜单显示，晚宴菜式很丰富，分为凉菜、热菜和甜点。这其中，还有湖南人熟悉的小龙虾也出现在晚宴上。
晚宴吃了啥？
当晚，习近平与马英九在香格里拉酒店共进晚餐。
晚宴的餐桌是一张14人的圆桌, 双方分别有7人赴宴,习近平与马英九并肩而坐。会后晚餐双方AA制, 各自分担餐费。
菜单显示，当天的晚宴菜式很丰富，分为凉菜、热菜和甜点。
“习马会”晚宴菜单
◆凉菜
金箔片皮猪
风味酱鲍片脆瓜
◆热菜
湘式青蒜爆龙虾
竹叶东星斑XO糯米饭
杭式东坡肉
百合炒芦笋
◆主食
四川担担面
◆甜品
桂花糖雪蛤汤圆
水果拼盘
习近平籍贯是陕西，马英九祖籍则是湖南。根据菜单来看，“习马会”选择的是双方都能接受的菜式和口味，有湘菜、有浙菜、有广式菜品，也有东南亚风味，而主食担担面更是考虑了北方人爱吃面食和湖南人爱吃辣的“双重需求”。
小龙虾上了宴席
湘菜的特点是辣，但是正式晚宴一般不会采用刺激的口味，因此，当晚的热菜“湘式青蒜爆龙虾”用青蒜的微辣来给龙虾入味。
青蒜，即蒜苗。据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。对心脑血管还有一定保护作用，可预防血栓；同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可阻断亚硝胺致癌物质的合成，起到预防癌症的作用。
而虾肉的锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
湘式青蒜爆龙虾做法
食材准备：
龙虾 800g，青蒜60g，干红辣椒 100g，姜末15g，葱末15g，料酒15ml，生抽5ml，醋 3 ml，白糖 5g，盐 少许，鸡精 少许，香油 少许，油500ml，清水
做法步骤：
1.将龙虾洗净，并用料酒将虾腌十分钟。
2.烧热锅下油 (500ml)，油热后下入小龙虾快炸至八成熟，关火，捞虾沥油。
3.锅中留油20ml再次热锅，爆香姜葱末、干红辣椒。
4.炒至油的颜色稍微变深时倒入小龙虾大火翻炒，依次放入青蒜、盐、生抽、醋、白糖，并淋少许清水，盖锅盖用中火烧2～3分钟。
5.待汤滚后改大火，快速翻炒，放鸡精、香油，等到汁快收干时起锅装盘即可。
链接：小龙虾，在湖南还有哪些吃法
油焖大虾：主要烹饪工艺是炒焖，制作过程的关键就在“油焖”二字上。其香辣鲜各味俱全，色泽枣红亮丽，油润适口非常受食客欢迎。
虾尾：用秘制高汤，多种有机配料制作。生脆的虾壳，新鲜软嫩的虾仁，一触发舌尖敏感的味蕾，便引爆了全身毛孔。
蒜蓉小龙虾：这是小龙虾的新吃法，蒜末把虾子的鲜味完全调动起来了，而且吃完虾子把剩下的蒜末混着虾黄虾膏用来拌饭太美妙了！
清蒸小龙虾：保留了小龙虾原有的鲜美滋味，剥出龙虾，蘸一点秘制酱油，清淡却不失甘甜。
卤虾：是采用卤水制作，香油、花椒、辣椒以及30多种中草药调制卤煮而成，秘制的卤汁渗入到虾肉，卤香四溢，虾肉的白嫩细滑还保留唇间，肉质弹牙，虾肉入味，口感紧致鲜美，非常好吃。
