煎酿莲藕饼[6P]
烹制方法
材料：莲藕（1条）、顺德鱼肉馅（200g）
调料：酱油、糖、盐、刀嘜纯正葵花籽油、生粉（各适量）
1 莲藕洗净，削皮，切成均匀的薄片，双面拍上生粉。
2 将鱼肉馅用调料腌20分钟。
3 把鱼肉馅均匀地抹在莲藕片两面。
4 烧热平底锅，油温升至六成热时，将藕饼逐一放入煎锅内。
5 慢火将藕饼煎至双面都呈金黄色即可。
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