爱华网厨艺也是分级别的。你厨房造诣如何？只会炒土豆丝和西红柿蛋的必须停留在厨房鄙视链的最底层~~不过不用急，今天这几样菜，都属于宴客装大厨必会菜式，难度系数低，复杂程度小，周末在朋友们面前小露一手，那完完全全就是一个上得了厅堂，下得了厨房的女纸啊！
菠萝咕咾肉
鲜艳的色泽和酸甜的口感，非常惹人爱啊
食材：
里脊肉、菠萝、料酒、盐、黑胡椒、面粉、生抽、老抽、醋、番茄酱、糖、红椒
做法：
里脊肉洗净沥干水分，切丁，加料酒、盐、黑胡椒抓匀，腌制10分钟左右
腌好的肉丁裹上面粉，下油锅大火炸至表面金黄，沥干油
把生抽、老抽、醋、番茄酱、盐、糖加适量水调成酱汁
酱汁倒入烧热的锅中，加入肉丁翻炒均匀
倒入菠萝丁，翻炒均匀即可出锅
清蒸鳕鱼
在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，可见营养价值之高。
食材：
鳕鱼、料酒、盐、老姜、蒜头、干红辣椒、葱、蒸鱼豉油
做法：
1．鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右
2．腌制好的鳕鱼上铺上姜丝、蒜片、干辣椒丝，盖上保鲜膜蒸熟
3．将蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中稍好热油浇上即可
香煎牛排
食材：
牛排、洋葱、大蒜、百里香、黄油、橄榄油、海盐、黑胡椒、盐、西兰花、红酒
做法：
牛排用松肉锤敲松，用厨房纸巾擦干水分，正反面撒上盐和黑胡椒腌制10分钟
用纸巾擦去水分，平底锅加橄榄油和黄油融化，加入大蒜烹出香味
放入牛排，中火煎3-5分钟
将百里香放在牛肉上，用勺子把油淋上去
翻面再煎一分钟，盛出牛排
在煎锅中继续放入切好的洋葱，烹出香味，倒入葡萄酒、盐、黑胡椒，稍微煮煮即可
红酒炖排骨
食材：
排骨3斤，红酒小半碗，原汁酱油5勺，西红柿1个，香菜少许，油，盐，鸡精
做法：
1、排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐、鸡精腌一会儿；
2、热油锅，厨房纸拭去排骨表面水分入油锅炸，炸至表面金黄上色；
3、炸完一面再炸另一面；
4、准备小半碗红酒和酱油，分别倒入红酒和酱油；
5、炒匀，让排骨均匀上色烧开，此时香味已经四溢了；
6、再倒出到容器内放入高压锅/电炖锅/电压力锅/铸铁锅里炖煮锅里要加水；
7、炖煮过程中，可以做一个番茄花作为点缀；
8、喜欢葱蒜的可以再切一些作为提香用
黄金凤尾虾
食材：
虾，黑胡椒粉，盐，料酒，鸡蛋，白醋，玉米淀粉，面包糠
做法：
1、虾清洗干净去虾线、虾头、虾壳。
2、再次洗净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。
3、鸡蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)。
4、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉，放入蛋液中，再放入面包糠中。
5、锅中烧热油，八成热时把虾丢进去，炸至金黄即可出控油出锅。
白灼芦笋
食材：
芦笋、蒜末、耗油
做法：
1、芦笋洗净掰断，在开水中焯1分钟左右
2、捞出后放冷水中保持其翠绿
3、将冷却后的芦笋捞出摆盘
4、将蒜切末和耗油混合，一起浇在摆好的芦笋上
