爱华网由铜锣烧想到的____橙香栗肉燕麦小松饼[茉莉家]
女儿在学校,几乎顿顿米饭炒菜,
所以周末回来的早餐,总是想让她吃到不一样的东东,特别是面食杂粮,
而且还要好吃喔^e^
所以,一顿简单的早餐,我也会认真仔细全面的想啊想,
这个小甜点,就是本着这些精神想出来的,嘿嘿
平时见到栗肉,都会买些,留着总能想办法吃掉,
橙皮丝是向龙儿学习,经过改良作出来的,
因为比较干,很好保存,做点心时放些,能散发出美好的橙香气味.
五谷杂粮,在我们家是不可缺少的,
五谷用来煮各种粥,
杂粮呢,基本上做面食时,都会加些进去.
我理解的铜锣烧,就是把面粉加到打发的蛋糊里,然后烤成小饼.
以前也照着姐妹们的方法做过,只是不能做得那么圆溜溜的漂亮.
这次,就依着它的方法,做出这个丑丑的小甜饼,
带着橙香,也能吃到香香的栗肉粒,
而且口感是松松的,软软的,冷着热着吃,都不错^e^
一.原料:(完全依自己现有的东西和口味)
1.燕麦面
2.鸡蛋
3.栗肉
4.橙皮丝
5.白糖
二.做法:
1.栗子肉煮熟,压成小粒(不用太碎,这样可以吃到栗肉,香味香浓很多呢);
2.鸡蛋打到半发即可(全发就更软些,不发就更硬些,嘿嘿);
3.将栗肉碎和燕麦粉加到蛋糊中,调成稠糊;
4.平底锅,不用抹油,用中小火加热(火一不能大,否则就烙糊了);
5.直接用勺子挑一团面糊,摊到锅里,就可以自然摊成一个小饼;
6.趁面糊没有凝住,在上面撒些芝麻;
7.等小饼周围发黄,说明底部已凝住并发黄,就翻过来,小火烙另外一面;
8.待小饼看着发起,两面也都金黄,用铲轻轻拍一下,可听到空空的卟卟声,
说明里面已经发起,而且熟了,就可以装盘.
注意:
1.面糊的稠度,以加到锅里,能自动流开为好;
2.面糊越稠,小饼就越厚,火就不能大,才能保证小饼能烙熟.
面糊提前调好,女儿起床的时候开始烙,
这样,等她洗漱完毕,坐到餐桌前时,就能看到这样一顿漂亮的早餐,
自然也会胃口大开呢 ^e^
