傻瓜版电饭锅卤猪蹄更新于：2015-7-31 22:00:11分享傻瓜版电饭锅卤猪蹄的做法，让更多人知道傻瓜版电饭锅卤猪蹄的简介及特色卤味儿，在我国历史悠久，很多著名老字号生产的卤味儿，颜色红亮，味道浓郁，甚至食后吮指留香。卤味儿做得好，除去要用一锅味道好的卤水，还要搭配很多中药材，一方面有滋补的功效，另一方面可使卤味儿的味道更加浓郁。这是自古以来的传统做法。中药材的选取和比例不同，做出来的味道也不同，这里面的学问多得很。中药材多了，满是中药味儿，掩盖了食材本身的香味儿；反之，香味不足。分类标签：家常菜谱卤酱菜美容菜谱菜品口味香味主要工艺煮所需时间30-45分钟制作难度简单食材明细猪蹄几个 生抽适量老抽适量葱两段姜两片香叶1块桂皮两片冰糖适量辣椒丝适量卤料包1包 傻瓜版电饭锅卤猪蹄的做法详细步骤1、猪蹄，去除猪毛，洗净，剁成小块2、猪蹄飞水后，浸泡下，洗去浮沫3、把葱、姜、香叶、桂皮、冰糖、辣椒丝和料包，放到电饭锅4、放入生抽（保证生抽足量，保证咸度）5、再放入老抽（老抽适量，上色足够即可）6、放入猪蹄块7、加入足够多的清水猪蹄表，没过面3cm8、盖上锅盖，选择肉类档，焖煮越30分钟即可
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猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。下面是关于卤猪蹄的做法介绍，欢迎大家阅读参考! 卤猪蹄的做法1 用料
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