韩国鸡蛋卷怎么做
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■原料(2人分)
鸡蛋3个、蔬菜(红胡萝卜1/4个、 洋葱 1/6个、青椒一点)或者(红胡萝卜1/4个、大葱 1根)、 盐 少许
■做法
1. 把蔬菜切成末
2. 打鸡蛋，放点盐调味
3. 蔬菜末跟打好的鸡蛋放一起，再拌一拌
4. 拿平锅，加点油，油热完了把鸡蛋倒进去，把鸡蛋一边煎一边卷起来
5. 把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可
■ 小窍门
1. 不要放太多油， 放一小勺就可以;
2. 把鸡蛋卷起来的时候要把锅稍微侧转，从高的地方开始往低的地方卷，卷一层，把鸡蛋再拉回来，让鸡蛋流到低的地方，再卷一层再拉回来，继续这样卷，这是为了给层次。
3. 辅助蔬菜类的尽量加自己喜欢的，有些蔬菜可以先用热水汆熟在混合鸡蛋液。家常菜谱
4. 煎蛋的全过程都是用中小火完成的。
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