爱华网
导读：伊利诺伊大学的运动与公共卫生系的安若鹏教授对18300多名美国成年人的饮食习惯进行了研究，发现那些比平时多喝1%白水（包括自来水、冰水、桶装水以及瓶装水）的人，
伊利诺伊大学的运动与公共卫生系的安若鹏教授对18300多名美国成年人的饮食习惯进行了研究，发现那些比平时多喝1%白水（包括自来水、冰水、桶装水以及瓶装水）的人，他们大都减少了日常总热量的摄入，同时也减少了对饱和脂肪酸、糖、钠和胆固醇的摄入。
安教授在他的论文中写到，每天多喝一到三杯水的人，他们每天会少摄入68到205卡路里的热量、78到235毫克的钠、5克到将近18克的糖以及7到21毫克的胆固醇。他说，“对不同人群来说，饮水量对饮食的影响是相似的。也就是说，对于不同种族、不同教育背景、不同收入以及不同体重的人来说，饮水量的作用都是相似的”。这一发现表明，在饮食健康方面，可能不需要针对不同人群设计个性化的饮食方案。实际上，完全可以设计和实施具有普适作用的营养干预方案和教育宣传活动，让人们放弃碳酸饮料并增加白水的饮用量。
安教授的研究数据来自美国国家卫生统计数据中心所做的四次全美卫生与营养调查。在这些调查中，志愿者需要回忆出特定日子里所有摄入的饮料和食物。安教授对摄入的白水占饮水总量的比重进行了计算。饮水总量包含了食物中和饮料中的水，而无糖红茶、凉茶和咖啡这些饮料中所含的水不算白水，但是属于饮用水。
平均下来，参加调查的志愿者们每天要喝4.2杯白水。这些白水占他们一天所摄入饮用水总量中的30%多一点。而这些志愿者的平均热量摄入为2157卡路里，包括来自加糖饮料的125卡路里和来自自选食物的432卡路里，所谓自选食物是指营养成分低但是热量很高的食物，如甜点、糕点和各种小吃。这些食物丰富了饮食的种类，但不是健康饮食所必需的，比如 ?
研究结果显示，多喝1%的白水意义重大，人们会因此每天减少8.6卡路里的能量摄入，同时，加糖饮料、自选食物、脂肪、糖、钠和胆固醇的摄入量都会略微减少。在实验中还发现，在男性、年轻人和中年人当中，上述物质的摄入量会减少更多。不过，安教授认为这可能是由于这些群体每天的热量摄入量本来就大。
所以，你知道怎么办了么？
爱华网www.aIhUaU.com网友整理上传,为您提供最全的知识大全,期待您的分享，转载请注明出处。
