1.猪肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油（这里的猪肉建议用猪五花肉）
2.再继续往锅里放姜末和蒜末（如果你不喜欢其中的一样，可以省略不放）
3.然后，再倒入豆子相当多的豆瓣酱，也叫做黄豆酱。这是家里做的，如果你去超市买，建议买豆子多的哈。豆香浓郁
4.再倒入老抽，是为了上色。再加入适量的水，小煮一会儿。这时，将葱末倒入关火即可
烹饪技巧
1、猪肉丁切得尽可能小一点，这不是物价上涨嘛，所以切得小一点显得肉多。（呵呵，开个玩笑。）口感更好哈。
2、葱，姜，蒜都是为了增香，都放一些。
3、用小火，煮一会儿，把酱香味都煮出来。
4、葱末最后放，放得早了，颜色变了，就不好看了。
5、上班族，一定要试的啊。每天往便当里放一点，咱们天天吃肉啊。
6、这个和老北京炸酱相当神似。
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  主料： 猪肉 100克、 香菇 几朵 辅料： 葱花 适量、 盐 适量、油 适量、 黑豆豉 适量 温馨提示： 1、尽量少放一点盐，配料中都含有盐味。 制作步骤： 1、香菇泡发半个小时，洗干净。 2、肉和香菇
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香菇和肉的香气与味道互相渗透可能是猪肉香菇碗最大的魅力所在，早上则是粥食绝佳的搭配。下面是爱华网小编给大家分享猪肉香菇碗的做法图解，仅供参考。 制作猪肉香菇碗的食材 猪肉香菇碗的做法步骤 步骤
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