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青椒土豆炒肉片的食材和调料：青椒 土豆 肉片 油 盐 鸡精 糖 老抽 生粉 酒 葱姜 开水
教您青椒土豆炒肉片的家常做法，青椒土豆炒肉片怎么做好吃1.肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。
2.下青椒煸炒。
3.土豆刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切成块。
4.下肉片炒至变色后盛出。
5.锅内再倒点油。
6.炒锅烧热放油，下葱姜。
7.青椒变色后下土豆片，淋上一点开水。
8.翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、盐、鸡精。
9.快速翻炒两下就好了。
家常美食网小贴士1、肉片上浆时，油等前面的料拌匀后再放入搅拌一下。
2、淋上开水时，手拿水瓶，一不小心倒多了，只好又舀点出来，如果有鲜汤就更好了。
3、动作要快，土豆片烂了就不好吃了
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