陕西民间鲜素菜菜疙瘩 更新于：2015-4-16 22:42:05分享陕西民间鲜素菜菜疙瘩的做法，让更多人知道陕西民间鲜素菜菜疙瘩的简介及特色菜疙瘩是陕西关中一代的吃法,在缺油少粮的年代,农民种的粮食都交上去了,种粮食的人吃不上饭,只好去挖些野菜,再加上少量的杂粮面，,蒸熟了吃。听说最狠的搭配是苜蓿和麸子,刮油最厉害，吃的人直犯晕。 这些吃法或许是当时无奈的选择，但现在这种就地取材，返璞归真的吃法，或许是对抗恶劣环境的最好的方法。 禽流感H7N9流行，人们对禽类肉类避之不及，选择素菜，选择有机菜，正当时。分类标签：西北菜家常菜谱精品主食青少年食谱 菜品口味 香味 主要工艺 蒸 所需时间 10-30分钟 制作难度 普通 食材明细 莴笋叶 辣椒 油醋 蒜 盐 面粉 陕西民间鲜素菜菜疙瘩的做法详细步骤1、做法：1莴笋叶洗干净，控干水。 2莴笋叶切成小段。 3莴笋叶放入盆中。 4水少量的干面粉。 5个菜叶裹薄薄一层面粉。 6菜叶攒成团。 7笼屉放一层湿布，间隔摆开菜团。 8水开后蒸15分钟。 9蒸的时候准备油泼辣子水，油烧热，浇到辣椒面，蒜末上，马上倒上醋，盐，生抽，少量的水搅拌均匀陕西民间鲜素菜菜疙瘩的做法小贴士做菜疙瘩的菜有油麦菜，胡萝卜，茄子，甜菜叶，山药，大白菜，豇豆，芹菜，荠菜等等，西贝莜面人气颇旺的的洋芋叉叉，就是用相同的做法用土豆丝做的。
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菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净
  淡菜是常见的海产品，此淡菜非大家所想的蔬菜，它是贻贝科动物的贝肉，因其味美而淡，故称为"淡菜"。淡菜有很多美味的制法，大家可以根据自己的口味选择自己喜欢一种做法。什么?厨艺菜鸟不知道怎么下手?别着急，妈网百科及大家所急，马
蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳菜等，是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润，质地软嫩，清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的招牌营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。蕨菜虽可
  蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。那么，孕妇能吃厥菜吗? 孕妇能吃厥菜吗? 孕妇慎吃蕨菜。 孕妇慎吃蕨菜的原因：蕨菜可制成粉皮、粉条代粮充饥，对孕妇有补脾益气，强健机体，增强抗病能力。
在民间早有用菜根做药膳，巧治百病的习俗，现在许多国家也采用这种方法，治一些小病，又经济又省钱，更重要的是副作用小。 白菜根具有清热、解毒、止咳等功效 治伤风感冒用大白菜根3个，洗净切片，加鲜生姜3片，煎汤趁热喝下，盖被出汗即
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