吃货宝典 吃货宝典:市井中隐藏的9家老牌汤圆店

元宵节总要吃点不一样的美味。城市中藏匿的美食数不胜数!在经历了时间的考验下留存至今。


宁波缸鸭狗汤团店

人均46 宁波市内多家分店

关键词: 榴莲馅

据说宁波流传着一个顺口溜:“三更四更半夜头,要吃汤团缸鸭狗,一碗下肚勿肯走,二碗三碗发瘾头,一摸袋袋钱勿够,脱落布衫当押头。”说的就是“缸鸭狗”的猪油汤圆。

据说这家店在宁波火了89年!,除了手工制作,用料也是极其考究:“仙居土猪肉熬制猪板油和入糯米皮,用当季不落地金桂花做汤料。”

近年它家的榴莲汤圆热卖,用黑糯米做皮,里面的榴莲味不重,但口口香浓。某宝上居然能买到速冻的。



上海七宝老街汤团店人均10 上海七宝老街

关键词: 鲜肉

因为人气爆棚,七宝老街上就开了两家分店。现包现做,堆得高高一垛的馅料不消一会就能见底。

肉馅比前些年小了点,但味道丝毫没变。

省钱tips:原价3元/只的,对人在上海,常去吃的朋友再合适不过啦。因为个头很大,基本上三个就够,四个略撑。


广州沙湾姜埋奶人均9荔湾区龙津东路733号

关键词: 芝麻糊汤底

有很多人点评店中的芝麻糊:“芝麻糊比南信的口感更醇厚一点,加了芝麻汤圆,口感更丰富一点,不会吃多了觉得甜腻...”

除了芝麻糊,还有姜撞奶等等价格公道,好吃不贵。



福州耳聋伯元宵店人均6福州市内多家分店

关键词: 汤汁

“耳聋伯”正名林桂芳,从民国初期就开始做元宵。福州传统元宵,很讲究皮韧不黏齿、肉馅味道鲜。因为年轻时生了一场病导致耳聋,“耳聋伯”虽然聋,但做元宵的手艺一级棒。



阿卿春卷汤圆人均 4厦门思明区局口街8号

关键词: 母女仨

支撑店面的三个女人是母女仨,上世纪90年代初,好多工厂倒闭。在工厂做厨师的姐妹俩双双下岗,就在自家门前支起一张小桌,将家传的春卷、汤圆手艺发扬光大。


“这家的汤圆香甜软糯入口即化,但又不失嚼劲,最妙的是红糖的姜汁,暖身又暖心。口味不会太甜,甜度刚刚好,一杯下去,心暖暖的。”



南京罗家桂花汤圆人均9元秦淮区曹都巷18号

关键词: 野生

住在南京的曹都巷附近的居民无疑是幸福指数爆表的,小巷子及附近藏了数家人气小吃铺,有杨家馄饨,金味栗子,还有罗家桂花汤圆。这家门面非常简陋,很容易就走过了。

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外表疙疙瘩瘩如同月球表面,形状歪歪扭扭让人甚至质疑店主是否是个新手。浓浓的红枣桂花酒酿汤底,飘着胖胖哒汤圆,野生的食欲随之而来。


因为汤底简直太出色,所以对这家店来说,堂食才是真谛!



苏州新年点心店人均8苏州市内多家分店

关键词: 混吃

老板直接用手包汤圆,你还得在旁边排队拿票。人非常多,上菜靠自助,座位靠抢。


等来的汤圆不会让你失望,虽然汤圆皮比别家厚,却深得怕腻食客的喜欢。


因为这家店除了汤圆以外的点心也很有名,你可以:混着吃。




稻香村人均15 北京市内多家连锁

北京人每年排队买的稻香村元宵,有芝麻馅、桂花山楂馅、传统五仁,最人气的当属奶油可可馅。最黑暗系的...是山楂馅。



哈尔滨沙记元宵

人均15道外区北三道街(老鼎丰对面)

关键词: 清真

对于哈市的回民而言,沙记的点心和元宵那是过节的必需品,是一个很好的品牌。比汉民的元宵要贵一些。

如果!你所在的城市没有以上汤圆店,别担心,还有超市。速冻汤圆少了一份仪式感,但味道稳定,还很注重创新,超市大娘说这三种口味卖的最火。

桂冠芝麻汤圆

桂冠是台湾的老牌子了,它家的芝麻馅超经典!因为在芝麻粉里融了花生粉进去,所以很香浓。桂冠豆沙汤圆是冬季限定的口味,只有冬至、元宵二大节日有生产贩售。



湾仔码头紫薯水晶

这应该是颜值最高的一款汤圆了,因为外皮主用了木薯粉,呈透明色。里面的紫薯颜色若隐若现,真是不忍心咬下去呢~~



思念碧玉巧克力

看上去有点杀马特,但配料很高明。外面绿皮是抹茶味的,巧克力酱混了核桃花生,香浓无比。


虽说摄食四-五颗的芝麻汤圆的热量约等于一碗白米饭,但在正式实施“节后甩肉计划”前,姑且再放纵一次吧!至少先吃了这碗汤圆,才有力气和肥肥的自己说再见。


[图片来源于网络]

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