谷薯类食物有哪些 薯类食物该怎么吃

   核心提示:说起土豆、红薯、木薯等薯类食物的营养,多数人想到的是膳食纤维,可以帮助减肥,可是你知道怎么吃薯类食物,能获得最佳营养吗?

  蒸煮食用保留薯类维生素C的营养

  薯类是很好的维生素C的来源。《中国食物成分表》中的数据显示,每100克土豆中维C含量为27毫克,红薯为26毫克,高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜,如西红柿19毫克、茄子5毫克。

  从维生素C的保留率上来讲,烹饪过程中,食物中的维C会因水浸、受热、氧化等因素而产生不同程度的损失。为了保护维C,薯类最好的吃法是洗净后带皮蒸煮。烹炒土豆时不要切太细太小,切后不要再用水冲洗,以免维C通过切口大量流失。

  搭配蛋白质含量丰富的食物一起吃

  相对于精米白面,薯类的胡萝卜素、维生素、烟酸等含量都要高一些,但是它的蛋白质含量很低。如果完全用它替代主食,容易导致蛋白质摄入不足。所以薯类最好搭配牛奶、鸡蛋、瘦肉或者鱼类等蛋白质含量丰富的动物性食物一起吃,能起到营养素互补的作用,它们为薯类提供优质蛋白,薯类丰富的膳食纤维也正是它们所缺乏的。

  薯类每日摄入量为80克左右

  每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约应在80克左右。其次是荤素搭配好,只要搭配好,就可以在享受美食的同时,达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时,要相应地减少主食的摄取。如果每天吃80克左右的薯类食品,可能有助于降低中风的危险。

  薯类作早餐吃更好

谷薯类食物有哪些 薯类食物该怎么吃

  早餐选择薯类作为主食,加上全脂牛奶或者酸奶、一小把坚果和一盘绿叶菜,营养均衡丰富,低脂高纤、热量适中,扛到下午两点都不会觉得太饿。但是晚餐用薯类当做主食,容易反酸,尤其是胃不好的人或者消化功能差得老年人。因为薯类膳食纤维含量高,不好消化,吃多了胀气,再加上晚上身体活动又少,严重的还会影响到睡眠。

 

  注:更多精彩文章请关注爱华首页,爱华生活群:466792282欢迎你的加入

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/3650571/494651456.html

更多阅读

补充维生素c的食物 含维生素C的食物有哪些,如何补充

维生素C具有促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命,增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力的功效,维生素C缺乏后数月,患者感倦怠、全身乏力,那么在我们日常生活中应多食用维生素C含量高的食物,含维生素C的食物有哪些,如何补充维

女人补肾的食物有哪些 女人补肾推荐十七款补肾食物

  补肾吃什么?虚已经不再是男人的专利,很多现代女性也出现了不同程度的肾虚。女人一旦肾虚就很容易心情低落烦躁,注意力不集中,还常常失眠多梦,身体无力等等。生活中有哪些食物可以治疗肾虚的呢?下面,爱华小编来介绍17种补肾食物,一起来

补充维生素c的食物 含维生素C的食物有哪些,如何补充

  维生素C具有促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命,增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力的功效,维生素C缺乏后数月,患者感倦怠、全身乏力,那么在我们日常生活中应多食用维生素C含量高的食物,含维生素C的食物有哪些,如何补

健脾食物有哪些 春季健脾的食物有哪些

   春季健脾的食物有哪些  包心菜  包心菜是一种很好的保健脾胃的食品,不仅能够清热解毒、里尼奥消肿,同时还能够有效治疗各种由于内热造成的疾病。并且包心菜具有很强的抗氧化能力,多吃不仅能够增强身体的免疫力,同时还能

抗衰老的食物有哪些 抗衰老紫色食物有哪些

   十大紫色蔬果排行榜  NO1蓝莓  紫色食物有哪些?蓝莓被称为“超级水果”,是含有花青素最多的蔬果,除了抗衰老,还可预防结肠癌、改善视力、消除眼部疲劳。  NO2紫葡萄  紫色食物有哪些?紫色葡萄仅次于蓝莓和紫

声明:《谷薯类食物有哪些 薯类食物该怎么吃》为网友布衣袄袄分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除