家政女皇 20151012家政女皇视频和笔记:王旭峰,罗非鱼,小河虾,大厨烤鱼-爱华网

王旭峰：著名营养专家。

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质。

小河虾带皮吃最补钙。含蛋白质的量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

图：小河虾的营养价值

大厨家常菜：大厨烤鱼。

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王旭峰：著名营养专家。新鲜的鱿鱼呈淡灰色、质地柔软，摸上去有黏黏的感觉、腥味重；用甲醛泡过的鱿鱼发白发亮、摸上去有韧劲且光滑、闻起来有刺激性味道。图：如何辨别问题鱿鱼大厨家常菜：随园敲虾。20150

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