爱华网【秋葵蛋羹】
有一天在翻看微博的时候，无意看到了雨萱的妈妈的蛋羹微博，当时就被震惊了，一碗平淡无奇的蛋羹，被这位厨艺女神一样的女子做的那么完美，金黄的蛋蛋羹，配上青绿的秋葵真是好看极了，光看图片仿佛都闻到了浓浓的香味，唤起了我强烈的食欲。
看到了美好的事物总想着去尝试，特别是看起来再简单不过的一碗蛋羹，真的就所谓的那么简单么，想起当时哈蜜还是几个月的时候，几乎每天都会给他蒸蛋羹，可是说出来不怕大家笑话，我真的从来没有做出那么有食欲，那么漂亮的蛋羹。大家也许会说，不就是一碗蛋么，好吃就够了，何必要那么纠结它的美貌呢，我赞同这种观点，但我更欣赏那种认真精致的生活态度，如果能把好吃的食物做的更貌美，更有食欲，让家人看着也更高兴一点，那我们何乐不为呢？
今天的这碗蛋羹没有达到我想要的样子，首先在鸡蛋的选取上，我忘记取一颗草鸡蛋了，所以蛋羹没有那么金黄，但尽管这样，蛋羹还是被小哈蜜瞬间扫光，我尝了一口，蒸熟的秋葵滑嫩鲜美，入口即化，非常好吃。
【秋葵蛋羹】
食材：鸡蛋一个，秋葵2根，温水145ml，盐适量，酱油、麻油少许
做法：
1、准备食材。
2、锅中烧开水，将秋葵放进去汆烫半分钟左右捞出。
3、秋葵擦去表皮水分，圆刀切片。
4、鸡蛋打散，加145ml温水、适量食盐搅匀。
5、蛋液过两次筛，基本去除表面的泡沫。
6、摆入秋葵片，用厨房纸吸除蛋液边的少许泡沫。
7、蛋液碗上蒙上一层保鲜膜后上蒸锅蒸。
8、凉水入锅，水开后蒸12分钟左右。
9、蒸好的蛋羹淋少许酱油、麻油即可。
tips：
1、秋葵用水汆烫一下，蒸出来颜色才会嫩绿，不易发黄。
2、不淋酱油和麻油，味道一样鲜美，加不加全凭个人口味哦。
