爱华网明天就是除夕夜了，祝福大家新年快乐！羊年吉祥！ 农历马年最后一篇博文，用一款蒸蒸日上、营养丰富的甜包送走马年，迎接羊年。 “二十八，把面发；二十九，蒸馒头；”老祖宗的传统习俗就是这样一代代传下来的。昨天我就把面发上了，放在冰箱里冷藏发酵一晚上，今天蒸馒头蒸包子，严格按传统习俗过大年。 红红火火的日子，营养健康的食物，伴随我们每一个人走过无数个马年，迎来每一个羊年。 辞旧岁迎新春，总把旧桃换新符。在博客这个大家庭里，美食让我们相识，有朋友们的相伴真好。期待新的一年我们继续一起做美食，相互交流学习，开心快乐的过好每一天。
红糖黑豆包： 面团原料：面粉300克、干酵母3克、清水145克 馅儿芯料：黑豆、红糖、糯米粉
1、将面团原料混合均匀，揉搓光滑，盖保鲜膜放入冰箱冷藏室发酵至第二天； 2、黑豆洗净，放入高压锅内，加入刚刚没过黑豆的清水，压半小时关火，将黑豆滤出（煮豆的水留作它用）； 3、将温热的黑豆与红糖拌均匀，加入少许糯米粉，将其拌合成粘稠状（偏干一点），即为馅儿芯料；
4、面团从冰箱取出，回温半小时，取出面团放在面板上充分揉搓； 5、将面团搓成长条下剂子，擀皮，包馅儿，收口朝下团圆，摆入放好水的蒸锅内，二发约半小时； 6、坐锅开中大火，待蒸锅内水烧开，转中小火蒸制15分钟关火，焖3、5分钟再取出包子；
这款包子软糯香甜，黑豆红糖搭配营养丰富，制作非常简单。 唠叨几句： 1、黑豆用高压锅压熟，最好不要压烂，如果压烂就是黑豆泥了； 2、加入适量的糯米粉，既可以使馅儿芯口感软糯，又可以吸去黑豆的水份，便于包制； 3、黑豆和红糖搭配极好，营养滋补，不建议换其它的糖；
