槟榔芋的做法 槟榔芋鸭的做法 槟榔芋烧鸭的做法

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槟榔芋烧鸭清热去火　鸭1500克；芋头500克；青蒜100克；姜适量；大蒜（白皮）10克；猪油（炼制）25克；淀粉(玉米)10克；豆瓣酱35克；花椒2克；味精2克； 酱油15克；盐10克；料酒15克；绍酒适量；福建人在中秋节有吃鸭子的习俗，因此时正是鸭子最肥壮的季节。福建人用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧，叫槟榔芋烧鸭，味道非常好。槟榔芋烧鸭做法和步骤1将净鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌，剔去大骨，斩成条；芋头切成条，放沸水锅内氽两次。2炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅；再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣。3放入鸭条、芋头条、姜、蒜、绍酒、盐、酱油烧至汁浓鸭软；芋头入味时，加入青蒜苗、味精；最后用温淀粉勾薄芡起锅。4福建人在中秋节有吃鸭子的习俗，因此时正是鸭子最肥壮的季节。福建人用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧，叫槟榔芋烧鸭，味道非常好。槟榔芋烧鸭饮食特点槟榔芋烧鸭饮食禁忌

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槟榔芋的做法 

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