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一般人群皆可食用。
瓜子类的食品尽量不要给婴幼儿吃，以免掉进气管发生危险。
精选妙藏：
西瓜子质量鉴定法上等西瓜子片平直均匀，壳色乌黑而有光泽，板片中央呈白心的开眼明显，干燥无杂质。炒熟后味香有回味。
注意事项：
吃瓜子应注意：一是少吃咸味太浓的瓜子，因为“咸伤肾”，对咸瓜子宜嗑不宜含。二是不能吃变质和发霉的瓜子。三是不宜长时间地嗑，久嗑会伤津液，导致口干舌燥，口舌磨破，嗑得太多也对牙齿不利。。四是嗑瓜子时最好泡上一杯绿茶，边嗑瓜子边呷一两口茶，既能生津滋液，又利于对瓜子蛋白质的吸收。
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南瓜子
南瓜子别名白瓜子、金瓜米，为葫芦科植物南瓜的种子。我国各地均广泛栽培。
南瓜子具有很好的杀灭血吸蚴虫、绦虫的作用，且有泻下功效，有助于肠道寄生虫排出体外，一般单用研粉，于早晨空腹一次顿服。本品能使绦虫体痉挛而很快致死，对头节、颈节、体节均有作用。其有效成分鹤草酚几乎不溶于水，故用时以散剂为宜。
营养成分：
每100克南瓜子中含有水分4.4克，蛋白质36克，脂肪46.1克，粗纤维4.1克，碳水化合物3.8克，灰分6.1克，核黄素O.16毫克，钙37毫克，钾672毫克，钠15.8毫克，镁376毫克，铁6.5毫克，锰3.85毫克，锌7.12毫克，铜1.44毫克，硒27.03微克，尼克酸3.3毫克。
南瓜子有药用价值，张国玺主任告诉我们，每天食用生南瓜子30──50克，对改善前列腺肥大症状有益。
