材料：
鸭蛋 30多个（装满大半个泡菜坛子）
八角4粒
花椒 一小把
盐
水
准备工作：
把鸭蛋清洗干净，控干水分。
把容器也清洗干净，控干水分。
做卤汁：
锅里放八角，花椒，水大火烧开。
分数次加入盐，每次都充分搅拌，直到饱和。
放凉卤汁。
做法：
把鸭蛋沾满盐，奏是在盐盘子里滚一哈子，小心放入容器，再灌满卤汁，放在阴凉干燥的地方储存。
45天左右，全部鸭蛋黄应该都会出油。
心得：
加酒腌得快一些
建议容器注满卤汁。
等鸭蛋黄出油后，建议取出鸭蛋洗干净，抹干保存。
吃的时候煮个大概15分钟左右就可以啦
我腌制第40天的时候就迫不及待咯，煮了2个，哈哈稍微欠点火候，所以做这个一定要耐心哦
比外边買的干净又便宜，所以建议大家用坛子把，不然几个很容易被吃光哇～～～～～～～～
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制作材料：主料：鸭2000克 调料：盐60克,大曲酒25克,麦芽糖25克,五香粉1克,白砂糖5克,酱油5克,大蒜（白皮）5克,味精3克,醋10克,大葱20克,姜10克,八角5克,桂皮2克,植物油50克 家庭烧嫩鸭的特色：色泽淡黄，鲜嫩香醇，微甜。  
咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋。咸鸭蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸。你想自己制作咸鸭蛋吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下4种咸鸭蛋的不同做法。 咸鸭蛋的制作做法1
咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。下面是爱华网小编给你讲一讲咸鸭蛋的做法大全。 咸鸭蛋的好吃做法1、 材料 咸鸭蛋5个，清水500ml，盐100g，高度白酒30ml 做法 1.鸭蛋洗净擦干
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