鸭子汤的做法 鸭子汤的做法大全 美味又滋补的鸭子汤

  秋季天气干燥,人们很容易出现上火,这个时候,就需要健康饮食来保健身体了。很多食疗都可以起到滋阴润燥的功效,鸭子汤就是不错的选择。秋季吃鸭子汤有滋阴润燥、去体热的好处,秋季喝老鸭子汤养生最适宜。那么鸭子汤的做法有哪些呢?鸭子汤怎么做好吃呢?下面就和小编一起去看看鸭子汤的做法大全吧。

  做法一

  食材

  鸭子600g、海带200g、鲜玉米200g、油适量、盐适量、啤酒1罐、蘑菇精适量、白胡椒粉适量。

  步骤

  1.鸭子去头脚。

  2.鸭子剁成小块,准备啤酒,姜片,海带,玉米。

  3.锅里少油,热后下鸭块翻炒至出水变色。

  4.倒入少量啤酒,炒至啤酒蒸发变少。

  5.鸭肉捞出放入炖锅,放入切段的甜玉米和海带,姜片。

  6.放入剩余的啤酒,加凉水没过食材。

  7.等汤开撇去浮沫,放入盐,胡椒粉适量炖一到一个半小时,最后加蘑菇精适量,出锅。

  做法二

  材料

  净老土鸭2500克,枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克。

  做法

  1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。

  2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。

  3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成。

  做法三

  材料

  鸭腿2个,葱白1段,姜2片,橙子皮1片,党参2段,黄芪2片,干何首乌1片,山药,盐少许。

鸭子汤的做法 鸭子汤的做法大全 美味又滋补的鸭子汤

  做法

  1.回家鸭腿去骨,把肉切大块,骨头去下来不用扔,可以一起煮汤,但是这样吃起来就方便,而且肉肉看起来比较多。

  2.准备一段葱白,两片姜,先把鸭肉和鸭骨头煮一下,去一下血水和杂质。

  3.然后再捞出洗净,放进干净的汤锅里,再放一段葱白、一片姜,我还放了一片橙子皮,新鲜的,干陈皮也可以,这个对除腥也很有帮助。

  4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌,高压锅压个15分钟,开盖后,撇掉汤面上过多的油份。

  5.然后放入山药段,开盖煮至山药熟烂就可以了。

  6.喝的时候放少许盐调味即可。

  

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