土豆焖排骨 【秋季进补】鲜美——土豆焖排骨


土豆焖排骨 【秋季进补】鲜美——土豆焖排骨

【秋季进补】鲜美——土豆焖排骨 09月27日 14:28 (转自:搜狐·totanncy博客)    

        最近都忙于奔波中,很少很少自己做饭,我只能给自己下任务,就是每星期最少三款面包,但是做菜就不行了,因为忙这忙那的,所以就懒得折腾饭菜了,饭菜也变得简单了,吃多了外面的总是没什么胃口,我再三的反对后,大爷主动提出在家自己做饭吃,他当大厨,我打下手,这事,我还是非常乐意干的,可以点菜,呵呵!于是周未两人像模像样的走菜市场去买菜,我指挥砍价,后面有人负责给钱,拿东西,这感觉实在不错,呵呵!不用自己炒菜,还可以来点评,大爷炒的菜当然是没姐我的好,但是菜做得还不错,得到姐我的真传,儒者可教也,呵呵!

材料:排骨300g、土豆400g、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量。


做法:

1、先把材料准备好,清洗干净,锅里煮开水,加入排骨煮15分钟;

2、把煮好的排骨捞起晾干水份备用;




3、锅里加入适量油,烧红加入姜蒜炒香;

4、倒入排骨继续炒;

5、加入少许水煮至水份收干;

6、再次加入一碗半的水,少许生抽,煮开;



7、倒入土豆,翻炒;

8、炒至水开土豆表面转色;

9、再次加入适量酱油,拌均匀,转中小火继续煮;

10、煮至水份减少2/3,继续翻炒,让水份继续减少点,加入少料酒,白糖,翻炒至均匀即可。




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