爱华网餐厅简单英语总汇
菜类
海鲜类 Sea Food
carp 鲤鱼 crucian 鲫鱼 eel 鳗鱼 herring 青鱼 perch 鲈鱼 tuna 金枪鱼 belt-fish 带鱼 snake 蛇 boa 蟒蛇 crocodile 鳄鱼 sea urchin 海胆 sea cucumber 海参 prawn 虾 crayfish 小龙虾 lobster 龙虾 sea bass salmon anchovy grouper
dace cod shark chicken pork beef dog's meat bear's palm asparagus cucumber towel gourd white gourd bitter gourd kale tarragon caraway eggplant Taro Sweet potato Sweet corn bean pepper tomato pimiento potato 鲈鱼 鲑鱼 凤尾鱼 石斑鱼
鲮鱼 鳕鱼 鲨鱼
鸡 猪肉 牛肉 狗肉 熊掌
芦笋 黄瓜 丝瓜 冬瓜 苦瓜 芥兰 蒿菜 香菜 茄子 芋头 蕃薯 玉米 菜豆 胡椒 西红柿 甜椒 马铃薯
turtle 龟 frog 青蛙 mandarin fish 桂鱼 squid 枪乌贼,鱿鱼 octopus 章鱼 clam 蚌 oyster 牡蛎 scallop 扇贝
家禽类 Poultry
breast of deer 鹿脯 rabbit 兔 goose 鹅 mutton 羊肉 duck 鸭
蔬菜 Vegetable
carrot 胡萝卜 Carrot 红萝卜 cauliflower 花椰菜 spinach 菠菜 water spinach 空心菜 mustard leaf 芥菜 amaranth 苋菜 pumpkin 南瓜 broad bean 蚕豆 dwarf bean 四季豆 dwarf bean 豇豆 cabbage 卷心菜 chilli 红辣椒 garlic 蒜 chive 葱 ginger 生姜 lotus root 莲藕
shrimp 小虾 Peeled Prawns 虾仁 large prawn 大对虾 crab 蟹 Crab Pincers 蟹钳 Jelly fish 海蜇 Seaweed 海带 Fish maw 鱼肚
turkey 火鸡 peacock 孔雀 wild goose 雁 pigeon 野鸽 swallow 燕子 fennel 茴香 melon 香瓜,甜瓜 celery 芹菜 yellow leek 韭黄 leek 韭菜 radish 萝卜 mushroom 蘑菇 broccoli 西兰花 lettuce 生菜 parsley 欧芹 pea 豌豆 aloe 芦荟 bean curd sheet 百叶 laver 紫菜 bamboo shoot 笋
水果 Fruit
apple 苹果 pear 梨 peach 桃 lichee 荔枝 grape 葡萄 grapefruit 柚子 banana 香蕉
pineapple 菠萝 watermelon 西瓜 orange 橙 lemon 柠檬 mango 芒果 strawberry 草莓 cherry 樱桃
各种单词 Assorted Words（做法，形状，辅料，小吃）
saute 清炒 braise 红烧 fried 油炸 deep fried 深炸 pan fried 煎 Stir-fried 嫩炒 Stew 焖、炖 steamed 蒸 boiled 煮沸 poach 白灼 back 烘焙 roast 烘烤 smoked 熏 grill 烧烤 double boiled 煲 Hot pot 火锅 chafing dish 火锅 pickled 腌渍、酱 marinade 腌泡 drink 醉 in rice wine 糟溜 slice 切片 dice 切丁 shred 丝 cube 块 mince （荤）碎末
mash （蔬）碎末 crisp 脆的 soy sauce 酱油 vinegar 醋 salt 盐 pepper 胡椒 oyster sauce 蚝汁 ginger sauce 姜汁 plum sauce 梅子酱 chilli sauce 辣椒酱 caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶 mayonnaise 蛋黄酱 tartar sauce 鞑靼汁 spicy sauce 特别酱 mustard 芥末 mint 薄荷 ferment 发酵 honey sauce 蜜汁 cream sauce 乳酪 butter sauce 奶油 tomato sauce 番茄汁 gingili 芝麻油
fragrant 香的 appetizer 开胃小吃
餐厅词汇 Restaurant Word（器皿，设施）
hotel 旅馆 guest house 宾馆 restaurant 餐厅 dining-room 餐厅 medium rare 四分熟 rare 三分熟 medium-well done偏熟
well-done 完全煮熟 medium 五分熟 fork 餐叉 knife 餐刀 spoon 汤匙 plate 盘子 bone plate 骨盆
soup bowl 汤碗 chopsticks 筷子 toothpick 牙签 menu 菜单 wine list 酒单 order dishes 点菜 service 服务 wonton 馄饨 Staple food 主食 liver 肝 spare rib 小排骨 lamb leg 羔羊腿 beef 牛肉 ox-tail 牛尾 pork 猪肉 sausage 香肠 pig hoof 猪蹄 chicken giblets 鸡杂 sesame 芝麻 preserved egg 皮蛋 crisp rice 锅巴 borsch 罗宋汤 salty egg 咸蛋 spring roll 春卷 main course 主菜 Syrup of Plum 酸梅汤 dessert 甜食 set meal 客饭 picnic lunch 便当 cheese 干酪 tea leaves 茶叶 toast 吐司面包 pomegranate 石榴 walnut 胡桃 peanut 花生 date 枣 chestnut 粟 coconut 可可 papaya, papaw 木瓜
glass 玻璃杯 salver 托盘 tea cup 茶杯 saucer 茶碟 teapot 茶壶 thermos 热水瓶 table cloth 台布 napkin 口布、餐巾 sideboard 餐具柜 meal ticket 餐券 staircase 楼梯 corridor 过道 verandah 外廊 lobby 走廊 lift, elevator 电梯 information 问讯 reception 接待 shop 小卖部 coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 tea-pot 茶壶 tea set 茶具 tea tray 茶盘 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盘 saucer 小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯
azalea 杜鹃花 begonia 秋海棠 Brazil 巴西木 cactus 仙人掌 camellia 山茶花 carnation 麝香石竹
bar 酒吧间 lounge 休息厅 men's room 男盥洗室 ladies'room 女盥洗室 cloak-room 存衣处 basement 地下室 room number 房间号码 room key 房间钥匙 sitting-room 起居室 sofa, settee 长沙发 armchair 扶手椅 chair 椅子 baby chair 小孩椅 stool 凳子 tea table 茶几 desk 书桌 towel 毛巾 washroom 卫生间
mug 马克杯 picnic lunch 便当 fruit plate 水果盘 toothpick 牙签
bear's paw 熊掌 breast of deer 鹿脯 sea cucumber 海参 jelly fish 海蜇皮 seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 bird's nest 燕窝 pig's knuckle 猪脚 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 花卉
（康乃馨）
Chinese enkianthus 灯笼花
Chinese flowering crab-apple 海棠花 chrysanthemum 菊花dahlia 大丽花
toilet paper 卫生纸 ashtray 烟灰碟 smoking set 烟具 electric fan 电扇 chandelier 吊灯 switch 开关 socket 插座 plug 插头 telephone 电话 manager 经理 captain 领班 hostess 领位员 waiter 服务员 waitress 女服务员 rent 租金 bill 账单 receipt 收据
sausage 香肠 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 porridge 粥 plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish 火锅 meat bun 肉包子 shao-mai 烧麦 preserved egg 皮蛋 dried turnip 萝卜干 daisy 雏菊 datura 曼陀罗 epiphyllum 昙花 fringed iris 蝴蝶花fuchsia 倒挂金钟 gardenia 栀子 India canna 美人蕉
jasmine 茉莉 lilac 丁香 lily 百合 mangnolia 玉兰花 morning glory 牵牛（喇叭花）
narcissus 水仙花 oleander 夹竹桃 bar 酒吧 counter 吧台 bar chair 酒吧椅 barman 酒吧男招待 barmaid 酒吧女招待 bottle opener 开瓶刀 corkscrew 酒钻 ice shaver 削冰器 ice maker 制冰机 ice bucket 小冰桶 ice tongs 冰勺夹 ice scoop 冰勺
cocktail shaker 调酒器 pouring measure 量酒器 juice extractor 果汁榨汁机 electric blender 电动搅拌机water jug 水壶
champagne bucket 香槟桶 enamelled cup 搪瓷杯 ceramic cup 陶瓷杯 straw 吸管 decanter 酒壶
mixing glasses 调酒杯 beer mug 啤酒杯 champagne glass 香槟杯 measuring jug 量杯 wine glass 葡萄酒杯 brandy glass 白兰地杯 tumbler 平底无脚酒杯 goblet 高脚杯
tapering glass 圆锥形酒杯 cherry 樱桃 lemon 柠檬 clove 丁香 pineapple 菠萝 onion 洋葱 strawberry 草莓
orchid 兰花 pansy 三色堇 peony 牡丹 peony 芍药 phalaenopsis 蝶兰 rose 玫瑰 rose 月季
setose asparagus 文竹 酒吧词汇
olive 橄榄 cucumber 黄瓜 mint 薄荷 grapefruit 西柚 grape 葡萄 soda water 苏打水 rice wine 黄酒 appetizer 餐前葡萄酒 Martini Rosso, Blanco, Dry 马丁尼红/干/白 Gin 金酒 Gordon's 哥顿 Rum 郎姆酒 Bacardi 百家得 Vodka 伏特加 Smirnoff 皇冠 Whisky 威士忌 Calvados 苹果酒 Glenfiddich 格兰菲迪 Bailey's 比利酒 Budweiser 百威啤 Foster's 福士啤 Beck's 贝克啤 Carlsbery 加士伯啤 Guinness 健力士啤 drink 饮料
mineral water 矿泉水 orange juice 桔子原汁 orangeade, orange squash 桔子水
lemon juice 柠檬原汁 lemonade 柠檬水 beer 啤酒
white wine 白葡萄酒 red wine 红葡萄酒 claret 波尔多红葡萄酒 cider 苹果酒
touch-me-not (balsam) 凤仙花
tulip 郁金香 violet, stock violet 紫罗兰
water hyacinth 凤眼兰
champagne 香槟酒 cocktail鸡尾酒 liqueur 白酒,烧酒 shaohsing wine 绍兴酒 yellow wine 黄酒 Kaoliang spirits 高粱酒 Wu Chia Pee 五加皮 vodka 伏特加 whisky 威士忌 brandy 白兰地 cognac 法国白兰地 gin 琴酒
gin flzz 杜松子酒 martini 马提尼酒
coke, coca cola 可口可乐 pepsi cola 百事可乐 sprite 雪碧
意式卡布其诺 Cappuccino 红茶 绿茶 奶 汁
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