山西地处黄河中游，是世界上最早最大的农业起源中心之一，也是中国面食文化的发祥地。山西面食不仅名扬国内，而且香飘四海，以致有“世界面食在中国，中国面食在山西”之盛誉，且日益成为重要的旅游资源。研究和探讨山西面食文化对中国饮食文化的发展有及其重要的意义。
山西面食汇聚：色、香、味、技，不但吃着好吃，而且极具观赏性！
山西面食:和子饭
山西面食:小揪片
山西面食:剪刀面
山西面食:荞面饸捞
菜面结合:粗粮佛跳墙
山西面食:扯面
菜面结合:茼蒿拨烂子
山西面食：生日一根面
菜面结合:台蘑羊肉栲栳栳
菜面结合:西红柿鸡蛋栲栳
菜面结合:麻饼凉粉
菜面结合:莜面碗碗酱爆鸭
菜面结合:宁武烩莜面鱼
山西面食:豆面抿蛐
山西面食:刀削面
山西面食:小锅焖面
山西面食:红面擦尖
山西面食:炒拨烂子
山西面食:太原打卤面
山西面食:麻酱凉面
山西面食:上党烩面
山西面食:荞面猫耳朵
菜面结合:深海鱼头蘸片子
山西面食:莜面磨擦擦
菜面结合:果老驴肉脆脆香
菜面结合:青菜炖擦擦
菜面结合:鱼头拌面
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