爱华网由于爱吃桃酥，但又怕买来吃的不健康，所以只好自己动手做，然而制作桃酥也并非那么容易，和的面团不能太干也不能太软，面团太干，烤出来的成品酥脆度不够...(展开) 难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟 主料 低筋面粉210g 辅料 玉米油110g 盐1g 鸡蛋液20g 绵白糖85g 苏打粉1g 无铝泡打粉1g #甜蜜厨神#桃酥的做法步骤
1. 在面粉里放入1g苏打粉
2. 1g无铝泡打粉
3. 将玉米油、绵白糖、鸡蛋液和盐放一起搅拌均匀
4. 把粉类过筛两遍后放入搅拌均匀的步骤三里
5. 和成面团
6. 将面团分成20g一个的小剂子，轻轻搓圆（用力过大会搓散）
7. 再用手掌轻轻按扁，饼坯周边便自然形成裂纹，但不能散
8. 饼坯做好后放入烤盘中，并用手指沾点清水抹在饼的中间，随后撒上适量黑芝麻
9. 烤箱上下火175度预热5分钟后，将烤盘放置于烤箱中层，烤制15分钟左右即可
10. 凉透后食用非常的酥脆，好吃哟！
11. 成品
12. 成品
小贴士
1、面粉的吸水量不同，如果面团有点干，可以再倒入少许鸡蛋液
2、糖的量可根据自己口味来添加，个人认为这个量已经够甜了
3、烤制的温度可根据自家烤箱情况来调节
4、没吃完的桃酥一定要密封保存，否则受潮变软就不好吃了
