爱华网农家小炒肉：农家小炒肉的做法,农家小炒肉怎么做好吃,农家小炒肉的家常做法
农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。
农家小炒肉的做法 农家小炒肉的做法,农家小炒肉怎么做好吃,农家小炒肉的家常做法——食材
猪肉：200g
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
豆豉：适量
老抽：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
味精：适量
花椒：适量
青椒：适量
红椒：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
农家小炒肉的做法 农家小炒肉的做法,农家小炒肉怎么做好吃,农家小炒肉的家常做法——步骤
1、
把猪肉切成片。
2、
把青红椒切好。
3、
切好葱、姜、蒜，准备好花椒。
4、
把肥肉放入锅中煸出油。
5、
再放入葱、姜、蒜、花椒炸香。
6、
放入肉片炒。肉炒变色后，加入老抽、豆豉爆炒装出备用。
7、
把锅刷干净，大火坐火上，入油，加入少许葱花炸香。倒入青红椒爆炒。
8、
最后倒入肉片炒，加盐、味精、胡椒粉快速炒匀出锅。
农家小炒肉的做法 农家小炒肉的做法,农家小炒肉怎么做好吃,农家小炒肉的家常做法——小贴士
要炒好此菜，火要大手要快，还不能加水同炒，才能突出这道湘菜鲜辣、香口、味美的特点。
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