1苦瓜洗净对半剖开去籽,切4cm菱形块,入淡盐水浸泡片刻,入沸水焯烫捞出;2生姜去皮切片蒜去皮;3排骨冷水入锅,大火煮开,除去血沫温水洗净;4砂锅加适量水,入焯水排骨.大蒜.生姜片,大火煮开转小火煮60分钟,再入焯水的苦瓜块煮60分钟,出锅前加少许盐调味.
苦瓜排骨汤 【苦瓜排骨汤】
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