冻鳕鱼2块（大概1斤左右，超市中卖十几元,心疼啊），李锦记香煎银鳕鱼调料。
做法：1、买来的冻鳕鱼，化冻，化冻时用最好用架子架着，可以保证水滴下去；
2、用纸巾把银鳕鱼两面拍，吸干表面的水分；
3、锅中放少许油，放入葱姜片，爆香；
4、将鳕鱼放入煎熟，两面煎，煎出漂亮的颜色；
5、将酱汁倒入，小火略微加热2分钟；
6、装盘即可。
注：这个酱汁味道还是不错的，稍微有点偏甜，如果不喜欢的话，可以自己用酱油，糖，红酒，盐、淀粉、水来调。不过如果家里来客人的话，还是用现成的东东比较万无一失哈。
配上红酒，很不错呢，动叉子吧：
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再补充几点一,国内官方检测报告是基于送检产品的检测结果,实验室的检验员是否有足够的专业知识来判断送检样品就是所谓的"银雪鱼"?二,在绝大多数的中国大陆零售市场上,鳕鱼/银鳕鱼都是切片(portion)售卖,也就是说一般看到的产品都
  秋冬交替的养生贵在防燥补虚，而鳕鱼就是很好的营养食品。鳕鱼不仅脂肪含量低，还含有B族维生素和各种氨基酸。鳕鱼只要将腥味去除干净，简单煎制后的味道就很美味。最后再撒点黑胡椒碎来调味，飘香四溢的味道绝对诱人食欲。
  鳕鱼肉味甘美、营养丰富，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。其因是鳕鱼肉中含有非常丰富的蛋白质，极低的脂肪以及人体所必需的维生素A、D、E和其它多种维生素等。有活血祛瘀、补血止血、治脚气、敛疮清热消炎等功效。爱
配料： 鲻鱼1条（约500克），料酒15克，豆油175克，酱油10克，大酱15克，白糖25克，味精2.5克，淀粉15克，鸡汤250毫升，葱10克，姜5克，大蒜7克，大料5克，芝麻油5克。 酱汁鲻鱼的特色：色泽红艳，味鲜汁浓，鲻鱼鲜嫩 如何做酱汁鲻鱼： 1、将鲻鱼洗净，去鳞、
原料： 银鳕鱼100克、烤汁50克（浓口酱油、味啉、清酒）、香菇50克、柠檬10克、西香菜5克 如何做汁烧银鳕鱼： 1．鳕鱼切成片状，放入烤箱。 2．烤至八成熟，涮上靠汁，烤熟。 3．装盘时下垫番茄片，上放柠檬角，西香菜以作点缀。
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