爱华网【原料】
净老鹅2千克
辅料（芹菜粒200克，蒜头丁、姜丁各100克）。
【调料】
色拉油60克，土家自酿的米酒250克，豆酱200克，花生油100克。
【做法】
1、锅内放入花生油，烧至5成热时，放入鹅，小火煎至色泽金黄。
2、锅内放入色拉油，烧至5成热时，放入豆酱和辅料，中火炒出香味，下入老鹅，翻炒均匀，烹米酒，倒入清水没过鹅肉，大火烧开，改小火焖制40分钟，离火。
豆豉鹅 客家食谱：豆豉鹅
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鹅肉的营养价值-怀孕妇可以能吃鹅肉吗【药典精要】《本草纲目》记载：鹅肉剂五脏，解五脏热，止消渴。《随息居饮食谱》记载：鹅肉可补虚益气、暖胃生津。【释名】又称家雁肉、舒雁肉、天雁肉。【气味】性微寒，味甘，入胃经。【鹅肉的功效和作
肾虚者慎用补中益气汤 益气补虚鹅肉好
中医认为，鹅肉味甘，性平，入脾、肺经，有益气补虚、和胃止渴之功。《随息居饮食谱》言其“补虚益气，暖胃生津”;《本草纲目》言其“利五脏，解五脏热，煮汁止消渴”。鹅肉为中医临床常用的益气补虚食疗佳品，但不宜过量食用，食多不易消化。鹅肉
鹅蛋菜谱 鹅蛋的美味菜谱
葱味鹅蛋类别： 补气食谱 私家菜 益智补脑食谱 冬季养生食谱工艺： 炒口味： 葱香味主料： 鹅蛋150克辅料： 辣椒(红、尖、干)10克 香菜25克调料： 植物油15克 酱油3克 胡椒粉3克 盐3克 味精1克 大葱10克 姜2克 做法：  
焖鹅的做法 焖鹅脚翼
主料：鹅脚翼500克 辅料：苦瓜300克 调料：大蒜（白皮）10克,豆豉10克,黄酒15克,淀粉(豌豆)15克,花生油50克,盐3克,味精2克,酱油5克,白砂糖5克,香油10克 焖鹅脚翼的做法： 1. 将苦瓜切成长方形，用开水烫发过，捞起滤去水分；鹅脚翼斩
鹅肉怎么做好吃 好吃的鹅肉怎么做
鹅肉为鸭科动物鹅的肉。富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。下面就跟着小编来学习以下怎么做好吃的鹅肉吧! 一、土豆烧鹅的做法详