如何清水煮羊肉好吃白水羊肉-爱华网

白水羊肉做法：煮口味：咸鲜味羊肉适量水适量调料食盐适量醋适量蒜泥适量白水羊肉的做法

将羊肉带骨卸为八块，洗净，放入开水锅略煮，撇清浮沫，用小火继续翻煮2小时左右，用肉叉在肉厚处扎些小眼，使肉内的血水得以排出，并可使羊肉色白味正。肉熟后捞出晾晒，切成3厘米长、1.7厘米宽的长方片。

将蒜泥、盐、醋放在一起调成醋蒜汁。食用时，肉和醋蒜汁一同上桌，由食用者自己蘸着吃。

肉嫩清香，不腻不膻。如夹锅盔同吃，浇上一点醋蒜汁，更为有劲

锡盟羊肉为什么锡盟羊肉好吃

三联生活周刊记者王珑锟导言：锡盟羊肉好吃，不仅得益于得天独厚的自然环境，也因为锡盟人的做法实在。羊肉是年味中不可或缺的时令食材。烤制、涮锅、白煮、煲汤、烟熏、黄焖、红烧、葱爆，大江南北对于这道美馔的做法五花八门，而齿颊

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